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里芋 のレシピ一覧202

ほっくりとしていて粘り気がある里芋は、淡泊な味わいが特徴の芋類。ぬめりがあって、包丁だと皮が剥きにくいのですが、電子レンジにかけてから手でむくとスルリとむけます。そのまま煮物にしても、つぶしてポタージュにしても美味しくいただけます。豚肉、鶏肉、牛肉などの肉類やイカ、エビ、タコなどの魚介類と里芋を一緒に炊き合わせた料理や煮っ転がしなど人気の和食レシピをはじめ、さといもを使ったコロッケやグラタンなど洋風メニューも紹介します。

里芋のおすすめレシピ

里芋と豚肉のごまみそ煮
堀江 ひろ子 210kcal 20分
里芋 豚肩ロース肉 にんじん 青ねぎ

「電子レンジ」と「ごまみそ」を使えば、短時間でこっくりとしたおいしさに!肉のうまみとコクで、食べごたえも十分。

2018/11/28 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 61 〜80 品を表示 / 全202品
里芋だんごのしょうがあんかけ
村田 吉弘 110 kcal 30分

もっちりした里芋だんごの中には、鶏そぼろが隠れています。冬にぴったりのしょうがあんを、トロリとかけていただきます。

2015/12/15 きょうの料理レシピ
275
里芋のチーズみそ煮っころがし
河合 真理 230 kcal 40分

チーズとみその発酵食品同士の組み合わせで、お酒にもご飯にも合う一品になります。里芋の代わりに、じゃがいもを使ってもおいしいですよ。

2014/09/23 きょうの料理レシピ
266
里芋と豚肉のガリバタしょうゆ炒め
杉本 節子 470 kcal 20分

大きめ里芋は、ピーラーを使うと簡単に皮がむけます。バターとしょうゆ、にんにくの香りでご飯がすすむおいしさです。

2020/09/30 きょうの料理レシピ
253
里芋ののり塩バター
杉本 節子 310 kcal 25分

里芋をフライドポテトに。バターと青のりがベストマッチ。生から焼くことでほっこり感がアップします!

2020/09/30 きょうの料理レシピ
245
里芋の煮っころがし
白井 操 90 kcal 30分

しっかり煮た里芋は、時間をかけて味わいたくなる、こっくりとした味わい。和の定番料理です。

2013/10/08 きょうの料理レシピ
238
里芋のミニバーグ
白井 操 430 kcal 30分

里芋の煮っころがしがつなぎの役割と、味に深みを出す役割を果たします。ピリ辛味のコチュジャンソースでご飯がすすみます。

2014/11/06 きょうの料理レシピ
237
なめこと里芋のグラタン
山岡 昌治 400 kcal 60分

なめこと里芋のぬめりが、ベシャメルソース(ホワイトソースとも)相性ぴったりです。

2003/10/02 きょうの料理レシピ
230
里芋の煮っころがし
藤野 嘉子 200 kcal 15分

冷凍里芋があれば、煮っころがしも手軽にできます。仕上げに加えるバターでまろやかなコクをプラス。

2011/03/01 きょうの料理レシピ
227
里芋のどぅるわかしー
土井 善晴 210 kcal 20分

沖縄のハレのお料理です。沖縄では粘りのあるタームー(田芋)を使いますが、かわりに秋が旬の里芋を使いました。

2018/10/04 きょうの料理レシピ
223
芋煮鍋
髙城 順子 420 kcal 30分

たっぷりの根菜と牛肉でつくる、山形名物の芋煮鍋。風邪予防や、野菜不足解消にもってこいです。

2008/01/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
219
里芋といかの煮物
松田 美智子 130 kcal 40分

いかのうまみがしみ込んだ、里芋の定番煮物です。シンプルな材料でおいしく仕上げます。

2017/09/13 きょうの料理レシピ
218
なすと里芋のしょうがみそ焼き
上野 直哉 320 kcal 30分

油のなじんだなす、ボリューム感のある里芋にしょうが風味の練りみそをかけて焼いた、田楽風のグラタン。火を通したみその深い味わいが、野菜を「ごちそう」に仕立てます。

2022/09/23 きょうの料理レシピ
217
里芋の煮っころがし
河野 雅子 140 kcal 40分

里芋といえば煮っころがし。フライパンで煮るのでお手軽です。つやつやしたべっこう色が食欲をそそります。

2018/10/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
213
芋煮風汁
大庭 英子 270 kcal 25分

里芋を牛肉や野菜と一緒に大鍋で煮込む芋煮は、東北地方の郷土料理です。簡単にアレンジしたレシピで、里芋と牛肉の相性がバツグン。

2015/02/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
213
冷凍里芋のレンジ蒸し

皮をむくのに一苦労する里芋の難点は、皮に切り目を入れてレンジでチンしておくことで解決!

2011/03/01 きょうの料理レシピ
209
里芋とにんじんとごぼうの精進煮
村田 吉弘 150 kcal 50分

根菜3種をだしのきいた煮汁ですっきりと煮て、うまみの出た汁ごといただきます。

2008/01/23 きょうの料理レシピ
204
里芋と鶏肉のごま煮
河野 雅子 390 kcal 25分

里芋にしみこんだ、鶏肉のうまみとゴマのコクがしみじみおいしい。練りごまとすりごまのダブル使いでふうみも倍増!

2018/10/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
202
里芋の含め煮
小田 真規子 150 kcal 45分

里芋の程よいねっとり感とやさしい甘辛味で、しみじみとしたおいしさです。見た目も美しい本格和食で、おもてなしにもおすすめ。

2011/01/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
199
こってり芋煮
きじま りゅうた 350 kcal 40分

すき焼き風の芋煮にトマトやにら、にんにくを加えた、深みのある味わいが特徴。決め手は、ほっくり里芋とシャキシャキ長芋、2つの食感を楽しむ芋使いです!

2012/10/16 きょうの料理レシピ
197
里芋と豚肉のナムプラー煮
脇 雅世 270 kcal 55分

2002/09/30 きょうの料理レシピ
196
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