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さつまいも のレシピ一覧181

ホクホクした食感と甘さが特徴のサツマイモ。皮つきのまま焼き芋にしたり、蒸かし芋にしたり、おやつ感覚で手軽に食べられるのはもちろん、他の食材と合わせてボリュームおかずにもできます。さつまいもを使った料理は、きんとん、大学芋、パンケーキなどスイーツ風メニューが人気ですが、さつまいもの甘さに塩味や辛みをプラスしたコロッケやスープ、かき揚げ、煮物などのおかずレシピもおすすめ。さつまいもの持ち味である食感と甘味をいかした料理を紹介します。

さつまいものおすすめレシピ

さつまいもの甘辛ごまチーズ
上田 淳子 190kcal 10分
さつまいも カッテージチーズ 黒ごま サラダ油

さつまいもと仕上げに加えたカッテージチーズの違った食感が楽しめます。

2009/09/09 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全181品
さつまいもご飯
渡辺 あきこ 310 kcal 15分

シンプルに素材の味を楽しんで!芋や豆、くりなど、具材に甘みがある場合は、塩で引きしめましょう。

2012/10/08 きょうの料理レシピ
364
はちみつ大学いも
山本 麗子 450 kcal 15分

はちみつを使ったたれは、しょうゆと混ぜるだけの簡単タイプで失敗なし。

2010/04/22 きょうの料理レシピ
363
さつまいもと油揚げの煮物
髙城 順子 200 kcal 20分

関西ではおなじみの、やさしい味の煮物です。さつまいもの皮が鮮やか。

2013/10/07 きょうの料理レシピ
353
大学いも
髙城 順子 290 kcal 25分

揚げたさつまいもに、甘辛味をからめて。ごまの風味で香ばしさをアップ!

2008/02/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
330
さつまいもの栂尾煮
鈴木 登紀子 640 kcal 20分

「栂尾(とがのお)煮」は京都・栂尾の高山寺で出されていた精進料理。さつまいものやさしい甘さが魅力です。

2008/09/25 きょうの料理レシピ
329
さつまいものマリネ
髙城 順子 810 kcal 10分

さつまいもの甘みと酢の酸味がよく合う一品。後を引くおいしさです。

2013/10/07 きょうの料理レシピ
326
さつまいもと豚肉のピリ辛炒め
河野 雅子 400 kcal 20分

棒状に切ったさつまいもに、豚肉のうまみがよくなじんだボリュームおかずです。豆板醤の辛みがアクセント。

2016/10/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
310
さけとさつまいものクリーム煮
田口 成子 470 kcal 20分

さけは焼いてくせを抑えてから、蒸し煮にした野菜を加えてクリームでトロリと煮上げます。

2010/10/05 きょうの料理レシピ
309
さつまいものごま焼き
松本 ゆうみ 130 kcal 20分

さつまいものおいしさがギュッと詰まった一品です。焼きたてのモチモチ感がやみつき!

2019/09/18 きょうの料理レシピ
307
さつまいものオレンジジュース煮
上田 淳子 90 kcal 10分

子どもの好きなものどうしの組み合わせです。

2009/01/15 きょうの料理レシピ
307
焼きいもプリン
小林 かなえ 1440 kcal 130分

さつまいもはオーブンでじっくり焼いてからお菓子にすると、甘みが増して、ほっくりと濃厚なおいしさが楽しめます。市販の焼きいもで代用もOK!スポンジ型で大きくつくれば、華やかでボリュームたっぷりのパーティーメニューに。

2019/11/19 きょうの料理レシピ
305
牛おさつ
渡辺 あきこ 370 kcal 15分

塩味でシンプルに炒めたさつまいもに、甘辛く味つけした牛肉を合わせた一皿です。肉のうまみとコクで、さつまいもがご飯のおかずに。牛肉は下味をつけて炒めるとさつまいもとの一体感が出ます。

2015/10/14 きょうの料理レシピ
298
鬼まんじゅう
小出 百合子

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 愛知】 出品レシピ

2010/02/20 ふるさとレシピ
293
さつまいものハニーポテトサラダ
小田 真規子 400 kcal 30分

はちみつとマヨネーズを加えることで、さつまいもの甘みがマイルドになっておかず感がアップします!

2010/07/28 きょうの料理ビギナーズレシピ
284
さつまいものポタージュ
髙城 順子 230 kcal 20分

さつまいもの上品な甘みが、絶品。アクセントにクラッカーをくずして加えます。

2009/10/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
284
鮭(さけ)とねぎとさつまいものグラタン
加藤 美由紀 940 kcal 25分

パスタにたっぷりからんだトロトロのホワイトソースと、さけの塩けとねぎとさつまいもの甘みが絶妙のバランスです。

2011/11/15 きょうの料理レシピ
278
さつまいものレモン煮
飛田 和緒 480 kcal 15分

レモンが香る、やさしい甘さの箸休めです。前日につくっておけば、味がよくなじんでおいしい。

2016/08/22 きょうの料理レシピ
272
さつまいものレモン煮
加藤 順子

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 愛知】 出品レシピ

2010/02/20 ふるさとレシピ
271
手羽先のヤンニョムチキン
重信 初江 560 kcal 25分

人気の韓国流フライドチキンを、家でつくりやすいレシピにアレンジ。手羽先は揚げずに焼いてヤンニョムをからめるので、手軽でヘルシーです。さつまいもの甘さがピリ辛のヤンニョムと絶妙に合い、後を引く味わい。

2022/11/01 きょうの料理レシピ
262
干し芋

さつまいもを寒風にさらして、干し芋に。干すことにより、ねっとりとして甘みが増します。堅くなったらサッとあぶって食べるとおいしいですよ。

2013/11/12 きょうの料理レシピ
250
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