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さつまいも のレシピ一覧171品
ホクホクした食感と甘さが特徴のサツマイモ。皮つきのまま焼き芋にしたり、蒸かし芋にしたり、おやつ感覚で手軽に食べられるのはもちろん、他の食材と合わせてボリュームおかずにもできます。さつまいもを使った料理は、きんとん、大学芋、パンケーキなどスイーツ風メニューが人気ですが、さつまいもの甘さに塩味や辛みをプラスしたコロッケやスープ、かき揚げ、煮物などのおかずレシピもおすすめ。さつまいもの持ち味である食感と甘味をいかした料理を紹介します。
さつまいものおすすめレシピ
![さつまいもの甘辛ごまチーズ](/upfile/r/new_s_1569295428_6231.jpg?bustcache=1569295428)
さつまいもと仕上げに加えたカッテージチーズの違った食感が楽しめます。
2009/09/09
きょうの料理レシピ
![レモンマヨネーズの温野菜サラダ](/upfile/r/new_s_1547015009_7774.jpg?bustcache=1547015009)
レモン汁で軽い口当たりのマヨネーズをつくります。ポイントははちみつで少し甘口にすることです。生野菜や蒸し鶏、ポテトサラダにもよく合います。
2019/01/31
きょうの料理レシピ
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![かぼちゃ、さつまいも、黒豆のプレッセ](/upfile/r/2005090620141.jpg?bustcache=1356573807)
かぼちゃとさつまいもの素朴な甘みが味わえる、簡単デザート。切り口がきれいです。
2005/09/08
きょうの料理レシピ
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![からいもだんご](/upfile/r/l_1221705249_2808.jpg?bustcache=1356573816)
![さつまいもの塩カレー](/upfile/r/new_s_1568858878_9378.jpg?bustcache=1568858878)
なると金時でとろみをつけた、ヘルシーな野菜カレー。仕上げに帆立て貝柱やえびのソテーを加えてもよく合います。
2019/10/23
きょうの料理レシピ
204
![カラフル野菜のグラッセ](/upfile/r/new_s_1542695241_379.jpg?bustcache=1542695241)
「野菜嫌いの子どもも食べてくれます! 」という、コウケンテツさんの自信作です。フランスの家庭で教わったレシピで、あまりのおいしさに感動したそう。
2018/12/25
きょうの料理レシピ
204
![ツナとさつまいものヨーグルトサラダ](/upfile/r/new_s_1541652742_3423.jpg?bustcache=1541652742)
![豚おさつシチュー](/upfile/r/new_s_1477632909_2348.jpg?bustcache=1477632909)
![さつまいものカレーコロッケ](/upfile/r/new_s_20283_40484.jpg?bustcache=1528681138)
ほんわかやさしい甘さとカレーの風味がきいた、おかずにもおやつにもうれしいコロッケです。さつまいもは少し粒が残る程度につぶすと、ホクホクとした食感が楽しめます。
2014/11/27
きょうの料理レシピ
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![さけとさつまいものクリームシチュー](/upfile/r/new_s_1508477177_390.jpg?bustcache=1508477177)
日本の「秋の味覚」には、まろやかなみそ風味のクリームソースがよく合います。バターと小麦粉を練り合わせた「ブールマニエ」でとろみをつける方法なら、ホワイトソースをつくるよりも簡単です!
2017/11/07
きょうの料理レシピ
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![がね](/upfile/r/l_1221705297_7021.jpg?bustcache=1356573816)
![さつまいものきんぴら](/upfile/r/new_s_18964_43616.jpg?bustcache=1528680361)
ごぼうやにんじんのきんぴらに飽きたらお試しを。厚めにむいた皮だけでつくってもおいしくいただけます。
2013/10/07
きょうの料理レシピ
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![青ねぎとさつまいものかき揚げ](/upfile/r/new_s_13436_76512.jpg?bustcache=1528856779)
短時間でカラリと歯ごたえよく揚げるのがポイント。青ねぎとさつまいもの自然な甘みが調和し、ご飯によく合います。
2011/02/21
きょうの料理レシピ
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![さつまいもとチキンのパイナップルカレー煮](/upfile/r/l_1226893170_2275.jpg?bustcache=1356573817)
パイナップルを加えることで、さつまいもの甘さとカレーのスパイシーさがいっそう際立ちます。
2007/11/08
きょうの料理レシピ
156
![さつまいもフォカッチャ](/upfile/r/new_s_1568858907_7324.jpg?bustcache=1568858908)
なると金時をパン生地に加えることで、強力粉が少なくてすみ、1分間ほどこねるだけで、驚くほどふんわりと焼き上がります。
2019/10/23
きょうの料理レシピ
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![さつまいものいとこ煮](/upfile/r/new_s_1477457989_5888.jpg?bustcache=1477457989)
さつまいもと小豆の甘さにホッとする一品です。具材を「追い追い(甥(おい)甥)」炊くので、いとこ煮という名がついたとも。
2015/10/21
きょうの料理レシピ
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![さつまいもの甘辛ごまチーズ](/upfile/r/new_s_1569295428_6231.jpg?bustcache=1569295428)
![さつまいものバター粉がつお煮](/upfile/r/2005090970241.jpg?bustcache=1356573807)
おいものおかずは献立をボリュームアップします。バターのコクと粉がつをのうまみがあとをひきます。
2005/09/20
きょうの料理レシピ
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NHK「きょうの料理」
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