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牛薄切り肉・牛こま切れ肉・牛切り落とし肉 のレシピ一覧458

牛薄切り、こま切れ、切り落としは手に入りやすく、家計にも優しい牛肉です。炒め物や煮物、そのほかいろいろな料理に使うことができるので、とても重宝します。牛肉薄切りは、薄くスライスした肉で厚さや大きさが揃っていて火の通りがよく、スピード調理にむいている牛肉です。肉をカットするときに出たものを集めた牛こま切れや、牛肉切り落としも、味がしみ込みやすく料理しやすいのが特徴。幅広いレパートリーの牛こま切れ、牛薄切り、牛切り落とし料理の中から人気のレシピを紹介します。

牛薄切り肉・牛こま切れ肉・牛切り落とし肉のおすすめレシピ

甘辛焼き肉
本田 明子 380kcal 10分
牛切り落とし肉 きゅうり レタス ごま油

「211の甘辛だれ」に香味野菜やりんごを加えた、自家製焼き肉だれで手軽に焼肉を!バーベキューにもおすすめです。

2019/04/08 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 61 〜80 品を表示 / 全458品
ゴーヤーと牛肉のオイスター炒め
藤野 嘉子 310 kcal 10分

ゴーヤーの個性に負けない牛肉のうまみとオイスターソースの濃厚な味。食材の少なさを感じさせない満足おかずです。

2020/07/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
158
新ごぼうと牛肉のしぐれ煮
藤野 嘉子 350 kcal 25分

たたいたごぼうは、独特の歯ごたえ。味もしみ込みやすくなり、牛肉のうまみと甘辛味が口の中に広がります。

2020/04/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
67
春キャベツのすき焼き丼
斉藤 辰夫 900 kcal 15分

こってり濃厚な甘辛味と春キャベツの見事なハーモニー。軸は香り出し、外葉は彩りに、内葉は生のままご飯に敷いてと、3種のキャベツ使いが光るアイデア丼です。

2020/03/30 きょうの料理レシピ
68
牛肉と春雨のスープ煮
島本 薫 180 kcal 20分

体を温める食材のにんじんで彩りもアップ。しいたけの風味がきいた、滋味深い一品。

2020/02/05 きょうの料理レシピ
10
牛キムチのれんこん炒め
近藤 幸子 420 kcal 10分

牛肉と薄めに切ったれんこんなら、サッと炒め合わせるだけで完成!にんにく・しょうが・ごま油が風味を添え、まとめ役のキムチが味をピリッと引き締めます。

2020/02/04 きょうの料理レシピ
62
コムタン風煮物
近藤 幸子 390 kcal 10分

韓国の代表的なスープ・コムタンを手軽に10分で。牛肉に塩をもみ込んでおくのが短時間でコク深く仕上げるポイントです。少し時間をおくとより味がしみ込んでおいしいですよ。

2020/02/04 きょうの料理レシピ
38
小松菜と牛こまのペペロンチーノ炒め
鈴木 薫 350 kcal 15分

下ゆでなしで使える小松菜は、手軽な青菜ナンバーワン!にんにくと赤とうがらしの風味をまとわせ、シャキッと食感よく。

2020/01/08 きょうの料理レシピ
58
肉豆腐
藤野 嘉子 450 kcal 15分

少ない材料でつくるすき焼き風の煮物です。煮立てた汁でサッと煮るので豆腐はフルフル、牛肉は柔らか。できたてを味わうのがおすすめです。

2020/01/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
315
肉じゃが
藤野 嘉子 340 kcal 30分

大きめに切ったじゃがいもはホックホク。薄切りのたまねぎは少し煮溶けてトロリ。心がホッとする甘辛味です。

2020/01/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
22
大根と牛肉の甘辛煮
斉藤 辰夫 430 kcal 10分

じっくり煮るのが定番の大根ですが、ヒラヒラのリボン状にしたスピード煮物もおすすめ!牛肉と一緒にサッと煮てとろみをつければ、うまみもよくからんで冷めにくい、寒い季節にぴったりのおかずに。

2019/12/02 きょうの料理レシピ
482
たっぷりきのこのデミグラス風煮込み
松本 ゆうみ 430 kcal 50分

きのこを存分に楽しめて食欲をそそるデミグラス風煮込みは、どっさりつくって冷凍保存も。少しねかせることで、全体になじんでコクが出ます。

2019/11/20 きょうの料理レシピ
674
きのことれんこん、牛肉の混ぜご飯
栗原 はるみ 480 kcal 15分

干したきのこの香りやれんこんの食感がたっぷり楽しめる混ぜご飯は、好みのトッピングをのせていただきます。

2019/11/12 きょうの料理レシピ
174
牛肉と大根の塩いり煮
大原 千鶴 340 kcal 10分

肉のうまみを吸った大根もおいしい!

2019/10/16 きょうの料理レシピ
88
牛ごぼうのクイックしぐれ煮
藤井 恵 280 kcal 15分

柔らかく火の通った「フライパン蒸しごぼう」で、煮る時間がぐっと短縮。ごぼう料理のハードルがグンと下がります。

2019/10/08 きょうの料理レシピ
174
牛肉ときのこの芋煮風
藤井 恵 330 kcal 15分

下ごしらえ済の「冷凍カット里芋」を使った、山形県内陸部の芋煮風の汁物です。具だくさんなので、立派なメインディッシュに。

2019/10/07 きょうの料理レシピ
52
里芋と牛肉の炒め物
松本 ゆうみ 390 kcal 10分

牛肉の脂が里芋にからんでツヤツヤ、モッチリ。里芋にしっかり味が入っているので、調味料いらずです。

2019/09/18 きょうの料理レシピ
27
なすと牛肉の梅みそ炒め
今井 亮 430 kcal 15分

甘じょっぱくてコクのあるみそ炒めに、梅干しをプラスして。メリハリのあるおいしさは、箸が止まりません!

2019/09/11 きょうの料理レシピ
74
牛肉とかぼちゃのキムチ炒め
新谷 友里江 380 kcal 15分

キムチを使って簡単調理!ホックリとした甘さのかぼちゃとキムチで、ご飯がすすむおかずに。

2019/09/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
54
簡単ビビンバ
髙城 順子 780 kcal 10分

にんにくとごまの風味の「塩もみなすのごまナムル」を使って簡単ビビンバに!

2019/07/03 きょうの料理レシピ
70
焼き肉サラダ
小堀 紀代美 360 kcal 20分

甘辛く焼いた牛肉を野菜の甘酢漬けと葉野菜で包んでヘルシーに。牛肉のうまみとさっぱりした野菜がバランスよく楽しめます。

2019/06/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
61
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