![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
焼きそば・焼きビーフン のレシピ一覧116品
焼きそばといえばソース味や塩味が一般的ですが、醤油やケチャップなどの味付けでも美味しくいただけます。その他、カレー味やエスニック風味、キムチ味など、いろいろな味付けが楽しめます。麺に合わせる具材も、肉や野菜、魚介類、きのこ類、厚揚げと、何を合わせても美味しくいただけます。毎日の食卓やお弁当のおかずに大活躍の焼きそばレシピを紹介します。炒めてつくる焼きそばの他、パリパリに揚げたそばを使ったあんかけ焼きそばのつくり方も掲載しています。
焼きそば・焼きビーフンのおすすめレシピ
![豚肉と小松菜のあんかけ焼きそば](/upfile/r/new_s_1494829227_7488.jpg?bustcache=1494829227)
麺を丁寧に1本ずつほぐしておくことで、表面がカリッとしながらも、ふんわりとした食感に仕上がります。
2017/06/27
きょうの料理レシピ
![あさりと五目野菜のあんかけ焼きそば](/upfile/r/2001090130141.jpg?bustcache=1356573796)
![しょうゆ焼きそば](/upfile/r/new_s_1489557899_1955.jpg?bustcache=1489557899)
![タイ風インスタント焼きそば](/upfile/r/new_s_1570426952_4516.jpg?bustcache=1570426953)
タイでは、インスタントラーメンをゆでて、焼きそばにして食べるんです。甘めのコクのある味と、柔らかいめんがくせになります。
2009/08/18
きょうの料理レシピ
186
![海鮮トマト焼きそば](/upfile/r/rs_601088.jpg?bustcache=1626845980)
![野菜たっぷり!和風焼きそば](/upfile/r/l_1381816692_3647.jpg?bustcache=1381816692)
舘野 雄二
341 kcal
「野菜をたっぷり入れる」「だしでミネラルをとる」などの工夫で、手軽にできるバランス食です。 NHK「きょうの健康:食で健康 バランス食の基本の「き」」で放送
2012/04/19
きょうの健康レシピ
180
![豚肉とキャベツの焼きそば](/upfile/r/new_s_15507_49968.jpg?bustcache=1528080461)
麺を焼きつけるひと手間で、香ばしさと歯ごたえが格段にアップ!野菜は麺となじみやすいよう、細切りや薄切りにしましょう。
2014/07/08
きょうの料理ビギナーズレシピ
175
![にらともやしのあんかけ焼きそば](/upfile/r/rs_601219.jpg?bustcache=1629949523)
包丁で切るのはにらとしょうがだけ。手軽につくれるのもうれしいレシピです。パンチの効いたピリ辛味で食欲をそそります。
2021/09/07
きょうの料理ビギナーズレシピ
147
![野口流パリッと焼きそば](/upfile/r/l_1218443857_4473.jpg?bustcache=1356573816)
めんは味つけてしているので、あんはあっさり味に。外はパリパリ、中はふっくらな上海風焼きそばです。
2007/08/07
きょうの料理レシピ
131
![豚ひき肉の甘辛焼きそば](/upfile/r/new_s_15730_53512.jpg?bustcache=1528080543)
しっかりと味つけしたひき肉を中華麺と炒め合わせた一品。最後にレタスを混ぜて、余熱でしんなりさせます。味と食感のコントラストが絶妙です。
2013/08/06
きょうの料理ビギナーズレシピ
119
![豚ひき肉と小松菜のキムチ焼きそば](/upfile/r/l_1406255091_2429.jpg?bustcache=1406255091)
ひき肉のコクとキムチの辛みがめんにからんで、絶品のおいしさ。ひき肉の代わりに薄切り肉を使ってもOK。
2007/10/08
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![あんかけ焼きそば](/upfile/r/new_s_20300_79330.jpg?bustcache=1528681159)
![新ソース焼きそば](/upfile/r/l_1368682301_4340.jpg?bustcache=1368682301)
![中国風きのこあんかけ焼きそば](/upfile/r/new_s_20114_69598.jpg?bustcache=1528681034)
冷凍きのこのうまみがたっぷり出た濃厚なあん、麺となじみやすいヒラヒラきのこが、よくからんで絶品です。
2014/10/08
きょうの料理レシピ
103
![ソーセージとにらの塩焼きそば](/upfile/r/new_s_19636_11235.jpg?bustcache=1528680755)
NHK「きょうの料理」
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