![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
焼きそば・焼きビーフン のレシピ一覧116品
焼きそばといえばソース味や塩味が一般的ですが、醤油やケチャップなどの味付けでも美味しくいただけます。その他、カレー味やエスニック風味、キムチ味など、いろいろな味付けが楽しめます。麺に合わせる具材も、肉や野菜、魚介類、きのこ類、厚揚げと、何を合わせても美味しくいただけます。毎日の食卓やお弁当のおかずに大活躍の焼きそばレシピを紹介します。炒めてつくる焼きそばの他、パリパリに揚げたそばを使ったあんかけ焼きそばのつくり方も掲載しています。
焼きそば・焼きビーフンのおすすめレシピ
![豚肉と小松菜のあんかけ焼きそば](/upfile/r/new_s_1494829227_7488.jpg?bustcache=1494829227)
麺を丁寧に1本ずつほぐしておくことで、表面がカリッとしながらも、ふんわりとした食感に仕上がります。
2017/06/27
きょうの料理レシピ
![焼き肉焼きそば](/upfile/r/new_s_17628_34065.jpg?bustcache=1528857420)
![焼きそばナポリタン](/upfile/r/new_s_1524207105_3381.jpg?bustcache=1524207105)
![塩かぼす焼きそば](/upfile/r/new_s_13727_31461.jpg?bustcache=1528856893)
![きのこあんかけ焼きそば](/upfile/r/new_s_13477_66147.jpg?bustcache=1528856796)
![焼きそば](/upfile/r/new_s_1477633821_5178.jpg?bustcache=1477633821)
![豚しゃぶサラダビーフン](/upfile/r/new_s_12947_77900.jpg?bustcache=1528856546)
ビーフンをどっさり夏野菜とともにサラダ感覚で。汁を吸ってもおいしいので、事前につくっておいても。
2010/08/09
きょうの料理レシピ
90
![お父さん塩辛焼きそば&なるとスープ](/upfile/r/l_1376538499_2753.jpg?bustcache=1376538500)
![ひき肉とザーサイの炒めビーフン](/upfile/r/new_s_15734_64151.jpg?bustcache=1528080547)
ザーサイの塩けとうまみがおいしさの決め手。火の通りやすい食材ばかりなのでパパッとつくれるのもうれしい!
2013/08/07
きょうの料理ビギナーズレシピ
81
![しょうが焼きそば](/upfile/r/new_s_19275_00307.jpg?bustcache=1528680545)
![えびと卵の炒めビーフン](/upfile/r/new_s_15732_63855.jpg?bustcache=1528080545)
ビーフンを堅めに戻し、炒める途中で水分を加えるのがポイント。ビーフンが具のうまみごと汁けを吸い込んで、おいしさがアップします。
2013/08/07
きょうの料理ビギナーズレシピ
76
![梅じゃこわかめ焼きそば](/upfile/r/l_1204183698_6670.jpg?bustcache=1356573814)
梅じゃこわかめは酒に浸せば、めんにからめやすいです。ちりめんじゃこの香ばしさで、あとを引くおいしさ!
2007/03/20
きょうの料理レシピ
75
![カレー焼きビーフン](/upfile/r/new_s_30884_23305.jpg?bustcache=1528082440)
![屋台風シンプルソース焼きそば](/upfile/r/new_s_30543_89863.jpg?bustcache=1528082144)
具はシンプルに、豚肉とキャベツ、たまねぎだけ。どこか懐かしい定番の味です。手順よく炒めるのがコツ。具も麺もとびきりのおいしさに!
2011/07/06
きょうの料理ビギナーズレシピ
70
![ソース焼きそば弁当](/upfile/r/new_s_17105_02565.jpg?bustcache=1528081454)
![あんかけ焼きそば](/upfile/r/new_s_1556170979_9484.jpg?bustcache=1556170979)
![沖縄風塩焼きそば](/upfile/r/new_s_30544_90415.jpg?bustcache=1528082145)
![ごぼうのほったらかし焼きそば](/upfile/r/rs_602788.jpg?bustcache=1663809840)
レミさん直伝のほったらかし焼きそばをアレンジ。フライパンに材料を重ねて蒸すだけのお手軽レシピです。
2022/10/11
きょうの料理レシピ
63
NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介
![きょうの料理](/shared/img/common/logo_side_program.png)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_1.jpg)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_2.jpg)