![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
焼きそば・焼きビーフン のレシピ一覧114品
焼きそばといえばソース味や塩味が一般的ですが、醤油やケチャップなどの味付けでも美味しくいただけます。その他、カレー味やエスニック風味、キムチ味など、いろいろな味付けが楽しめます。麺に合わせる具材も、肉や野菜、魚介類、きのこ類、厚揚げと、何を合わせても美味しくいただけます。毎日の食卓やお弁当のおかずに大活躍の焼きそばレシピを紹介します。炒めてつくる焼きそばの他、パリパリに揚げたそばを使ったあんかけ焼きそばのつくり方も掲載しています。
焼きそば・焼きビーフンのおすすめレシピ
![豚肉と小松菜のあんかけ焼きそば](/upfile/r/new_s_1494829227_7488.jpg?bustcache=1494829227)
麺を丁寧に1本ずつほぐしておくことで、表面がカリッとしながらも、ふんわりとした食感に仕上がります。
2017/06/27
きょうの料理レシピ
![もやしとねぎの焼きそば](/upfile/r/new_s_30883_55864.jpg?bustcache=1528082439)
具はもやしとねぎだけなのに、これだけおいしいのは、シャキッとした食感が生きているからです。
2012/08/01
きょうの料理ビギナーズレシピ
274
![ザーサイ焼きそば](/upfile/r/new_s_15469_83916.jpg?bustcache=1528080437)
![まかない焼きそば](/upfile/r/new_s_15594_14736.jpg?bustcache=1528857270)
![野菜たっぷり!和風焼きそば](/upfile/r/l_1381816692_3647.jpg?bustcache=1381816692)
舘野 雄二
341 kcal
「野菜をたっぷり入れる」「だしでミネラルをとる」などの工夫で、手軽にできるバランス食です。 NHK「きょうの健康:食で健康 バランス食の基本の「き」」で放送
2012/04/19
きょうの健康レシピ
180
![しょうが焼きのっけ焼きそば](/upfile/r/new_s_15130_04957.jpg?bustcache=1528857187)
しょうが焼きはウスターソースをベースにしてもおいしいんです。同じウスターソースベースの焼きそばと合わせて、ワンプレートで大満足の一皿をご紹介します。
2012/04/03
きょうの料理レシピ
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![せり入り焼きそば](/upfile/r/new_s_14016_05527.jpg?bustcache=1528856999)
![塩かぼす焼きそば](/upfile/r/new_s_13727_31461.jpg?bustcache=1528856893)
![シンガポール風カレー焼きそば](/upfile/r/new_s_30545_14763.jpg?bustcache=1528082146)
ひき肉は焼きつけてから炒めると、自然に小さくまとまります。カレー粉とオイスターソースを加えて、風味豊かなエスニック味に!
2011/07/06
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![沖縄風塩焼きそば](/upfile/r/new_s_30544_90415.jpg?bustcache=1528082145)
![屋台風シンプルソース焼きそば](/upfile/r/new_s_30543_89863.jpg?bustcache=1528082144)
具はシンプルに、豚肉とキャベツ、たまねぎだけ。どこか懐かしい定番の味です。手順よく炒めるのがコツ。具も麺もとびきりのおいしさに!
2011/07/06
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![きのこあんかけ焼きそば](/upfile/r/new_s_13477_66147.jpg?bustcache=1528856796)
![ピリ辛ひき肉焼きそば](/upfile/r/new_s_13125_95776.jpg?bustcache=1528856636)
ピリ辛味にいためたそぼろを焼きそばの具に。ひき肉はいためて脂を出しておくと、調味料が中までよくしみ込みます。
2010/11/04
きょうの料理レシピ
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![焼きそば](/upfile/r/new_s_11690_86212.jpg?bustcache=1528856239)
![豚しゃぶサラダビーフン](/upfile/r/new_s_12947_77900.jpg?bustcache=1528856546)
ビーフンをどっさり夏野菜とともにサラダ感覚で。汁を吸ってもおいしいので、事前につくっておいても。
2010/08/09
きょうの料理レシピ
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![豚肉とキャベツのソース焼きそば](/upfile/r/new_s_30117_83908.jpg?bustcache=1528081779)
おなじみのソース焼きそばを電子レンジでつくります。いつものメニューが手軽に!
2010/06/28
きょうの料理ビギナーズレシピ
45
![五目あんかけ焼きそば](/upfile/r/new_s_17215_16673.jpg?bustcache=1528081542)
たっぷりの具を、トロリ、アツアツのあんでおいしく。めんは、両面カリッと焼いて、あんとのコントラストを楽しみましょう。
2010/01/13
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![お父さん塩辛焼きそば&なるとスープ](/upfile/r/l_1376538499_2753.jpg?bustcache=1376538500)
![ソース焼きそば弁当](/upfile/r/new_s_17105_02565.jpg?bustcache=1528081454)
NHK「きょうの料理」
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