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豆腐・大豆加工品 のレシピ一覧1415

「大いなる豆」という意味から名付けられた大豆は、日本人が古くから食べ続けている食材。豆腐、味噌、醤油、油揚げ、豆乳、納豆、きな粉など、大豆を使った食品は多岐にわたり、毎日の食卓に欠かせません。豆類の中でも、大豆にはたんぱく質やアミノ酸が豊富に含まれているので「畑の肉」とも呼ばれています。小さな豆なのに、大きなパワーを秘めている、大豆からつくられた豆腐や大豆加工品をつかった人気レシピを紹介します。

豆腐・大豆加工品のおすすめレシピ

河野 雅子 300kcal 15分
ツナ 絹ごし豆腐 わかめ 細ねぎ だし ごま油

たっぷりのわかめを敷いて、豆腐とツナを入れるだけです。ツナのうまみ、わかめの風味、ごま油のコクと香りで、納得のおいしさ!

2016/11/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全1415品
かきの豆腐のうま煮
山本 麗子 210 kcal 20分

かきは揚げ焼きにしてから煮ると、おいしさ倍増!かむたびにジュワ~ッと口の中にあふれるうまみを楽しんで。ご飯にのせて中華丼風にしてもおいしいですよ。

2021/11/01 きょうの料理レシピ
21
里芋のさけの豆乳シチュー
しらい のりこ 400 kcal 15分

里芋はクリーミーな料理にもよく合います。みそを加えて、どこかホッとする味わいに。

2021/10/12 きょうの料理レシピ
15
厚揚げの豚みそがけ
斉藤 辰夫 390 kcal 15分

こんがり焼いた厚揚げに風味豊かな豚みそをかけた手軽な一品。豚みそはご飯や麺にのせたり、サラダにトッピングしても。

2021/09/06 きょうの料理レシピ
13
豆腐の照り焼き
栗原 心平 160 kcal 10分

甘辛味の豆腐と清涼感あふれる薬味が名コンビ!あと1品ほしいときにも便利です。

2021/08/23 きょうの料理レシピ
90
夏のすき焼き
藤野 嘉子 390 kcal 20分

牛肉と野菜、豆腐を焼いて、めんつゆで煮るだけです。最後にみょうがを加えて夏らしい清涼感を添えます。

2021/08/17 きょうの料理ビギナーズレシピ
228
トマトばくだん納豆
栗原 心平 160 kcal 5分

さっぱりトマトとネバネバ納豆、香ばしいにんにくがベストバランス!一度食べたらくせになる、リピート必至のおいしさです。

2021/08/10 きょうの料理レシピ
4
豆乳豆腐
飛田 和緒 90 kcal 5分

夏野菜のうまみが詰まった「夏鍋」のあとのスープを活用します。

2021/07/06 きょうの料理レシピ
3
塩なすと油揚げのごまポンあえ
小田 真規子 110 kcal 5分

「レンジ塩なす」を使ったスピード副菜。梅風味であっさりと。

2021/06/28 きょうの料理レシピ
8
トマトマーボー豆腐
夏梅 美智子 410 kcal 15分

人気の中華メニューにトマトでさっぱり感をプラス。辛みがマイルドになり、食べやすさもグンとアップします。

2021/06/28 きょうの料理ビギナーズレシピ
4
キャベツとしめじのおから炒め
藤野 嘉子 220 kcal 10分

おからパウダーが野菜から出た水分を吸うのでべチャッとせず、独特の食感に仕上がります。汁けが出にくいのでお弁当におすすめ。

2021/06/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
4
おからのポテトサラダ風
藤野 嘉子 270 kcal 15分

おからパウダーに材料を混ぜるだけで、まるでポテトサラダのような味になります。加える水や調味料の量と順番がポイントです。

2021/06/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
4
たまねぎたっぷりおからメンチ
藤野 嘉子 450 kcal 20分

サクサク衣に包まれたあっさりメンチ。たまねぎの甘さと鶏ひき肉のうまみを、おからパウダーが一つにまとめます。

2021/06/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
2
生ハム冷ややっこ
タサン 志麻 100 kcal 3分

忙しい日は、家にある缶詰や豆腐をフル活用!サッとつくれる気の利いた一品は、覚えておくと重宝します。

2021/06/07 きょうの料理レシピ
112
ツナキムチ冷ややっこ
タサン 志麻 180 kcal 3分

忙しい日は、家にある缶詰や豆腐をフル活用! ツナキムチはご飯やパンにのせても。

2021/06/07 きょうの料理レシピ
56
トマトと豆腐のふんわりカプレーゼ
栗原 はるみ 600 kcal 20分

水きりをしてオリーブ油と塩を混ぜた豆腐が、まるでチーズのよう!コクがあるのにさっぱりとしていて、ミニトマト、バジルがよく合います。

2021/05/28 きょうの料理レシピ
23
刻みトマトのお豆腐

うまみ成分が豊富なトマトは、だしがわりに大活躍。くりぬいた中身を、細かく刻んで活用します。

2021/05/07 きょうの料理レシピ
2
台湾風豆乳スープ
ワタナベ マキ 190 kcal 10分

台湾でポピュラーな朝ごはん。モロモロとした豆乳に、具材の塩けとうまみが絶妙です。仕上げのパクチーとラー油でメリハリのある味に。

2021/04/20 きょうの料理レシピ
79
おからと鶏ひき肉のつくね
横山 タカ子 150 kcal 15分

食物繊維たっぷりのおからで、モッチリ&ヘルシーに。しっかり焼き目をつけて香ばしく仕上げましょう。

2021/04/05 きょうの料理レシピ
73
厚揚げの油淋鶏(ユーリンチー)だれ
藤野 嘉子 120 kcal 15分

カリッと焼いた厚揚げの表面に、香りのよいたれがジュワッとなじみます。

2021/03/31 きょうの料理ビギナーズレシピ
5
厚揚げと豚肉のごまみそ炒め 新たまスライスのせ
小林 まさみ 450 kcal 15分

濃厚なごまみそ味の厚揚げに、たっぷりのオニオンスライスをON。後口爽やかで箸が止まらない!

2021/03/01 きょうの料理レシピ
105
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