野菜の煮込み のレシピ一覧128品

野菜のうまみがぎっしり詰まった南仏の郷土料理。夏野菜の栄養丸ごとビタミンたっぷりレシピです。

野菜や豆、パスタが入ったスープ「ミネストローネ」。今回は蝶のような形をしたパスタ、「ファルファッレ」を使います。

消化を助ける食材でつくったスープ。白身の柔らかい温泉卵がおすすめです。胃もたれしないポイントが詰まったレシピ。

食物繊維やビタミンたっぷりソース。簡単にできて、密閉容器に入れ冷蔵庫で3～4日間保存できます。

抗酸化作用の高い野菜たっぷりのラタトゥイユソース。ヒレ肉でコレステロールもダウン。

お正月の味、筑前煮の材料を、塩少々を加えただしで煮て、3種類のソースでいただきます。和のおかずもパーティ料理として楽しめます。

味付けに塩を使わない、これが最大のポイント。

しょうがやにんにく、辛みもきいたパンチのある和風のラタトゥイユです。

野菜たっぷり、そば米入りのミネストローネでおなかも大満足。

たまねぎとトマトをベースに、その時にある半端野菜を加えます。パパっと使えて応用自在。お弁当にも便利です。

材料を全部下ごしらえしておいて、毎日その日の分だけ煮上げます。この方法だと日持ちさせるために濃い味にする必要がなく、毎日つくりたてのおいしさが楽しめます。

少しかみごたえのあるはと麦は、具だくさんの食べるスープにピッタリ！食感をたのしんで。

イタリアの定番スープですが、大豆と小松菜が入ると、より親しみやすい味わいに。よいだしが出た大豆のゆで汁も加えましょう。

夏野菜がふんだんに入ったラタトゥイユに、血液の流れを良くするサフランをプラス。見た目にも鮮やかな一品です。

火の通りを考えて時間差をつけて煮る、このひと手間が、具材の個性を最大限に引き出します。

野菜を細かく刻まないで、コロコロと丸いままに仕上げたので食べごたえがあります！スパゲッティの折り方にちょっとワザありです。

フッ素樹脂加工のフライパンを使うことで、油を使わずヘルシー。短時間に簡単につくることができます。

旬の野菜のおいしさたっぷり。1回で食べきれない場合は、冷蔵庫で保存を。

温かくても冷たくてもおいしいイタリア風野菜の煮込み。好みのハーブをプラスしても。

パサつきがちな鶏ささ身に粉をはたいて火を通すと格段に口当たりなめらかになりますよ。ノンオイル仕上げで脂質もカット。