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野菜の煮込み のレシピ一覧133

洋風なら「ラタトゥイユ」や「ミネストローネ」、和風なら「筑前煮」など、さまざまな野菜を一緒に煮込む料理を紹介します。

野菜の煮込みのおすすめレシピ

ラタトゥイユ
谷 昇 1610kcal 45分
トマト なす ズッキーニ たまねぎ パプリカ ピーマン にんにく 塩 他

味つけは、塩だけとシンプル。野菜の個性に合った下ごしらえと、最後に煮汁だけを煮詰めるひと技で、まさにプロの味に。

2020/06/29 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全133品
レンジラタトゥイユ
小林 まさみ 480 kcal 25分

電子レンジのみでつくるラタトゥイユ。材料を入れてレンジにかけるだけ。短い時間で常備菜が完成します。色鮮やかな野菜が食欲をそそります。

2017/07/18 きょうの料理レシピ
433
チーズカポナータ
夏梅 美智子 200 kcal 30分

多めの粉チーズで、こっくりと変身させます。しょうゆが入っているので、白いご飯に合うおかずにもなります。

2008/07/09 きょうの料理レシピ
408
ミネストローネ
加藤 美由紀 170 kcal 50分

2001/09/18 きょうの料理レシピ
382
筑前煮
白井 操 250 kcal 60分

野菜もたっぷり、食べごたえのある煮物です。ご飯のおかずにはもちろん、冷めてもおいしいのでお弁当にも重宝。

2014/11/11 きょうの料理レシピ
378
和風ラタトゥイユ
谷島 せい子 420 kcal 20分

たまねぎとトマトをベースに、その時にある半端野菜を加えます。パパっと使えて応用自在。お弁当にも便利です。

2005/04/13 きょうの料理レシピ
363
和風ラタトゥイユ
奥村 彪生 110 kcal 25分

しょうがやにんにく、辛みもきいたパンチのある和風のラタトゥイユです。

2005/06/13 きょうの料理レシピ
356
そら豆とたっぷり野菜のミネストローネ
渡辺 有子 310 kcal 35分

おいしい豆と野菜の具だくさんスープは、素材のうまみを丁寧に引き出し、バターとタイムで香りづけしたやさしいおいしさです。

2017/05/23 きょうの料理レシピ
335
つゆだく筑前煮
斉藤 辰夫 230 kcal 20分

ひき肉を使い短時間で仕上げます。ごま油で香ばしさもプラスして。

2020/05/11 きょうの料理レシピ
330
ラタトゥイユソース
牧野 直子 342 kcal 30分

食物繊維やビタミンたっぷりソース。簡単にできて、密閉容器に入れ冷蔵庫で3~4日間保存できます。

2006/06/21 きょうの料理レシピ
328
ミネストローネ

野菜類に多く含まれるカリウムには、塩分を排出させる働きがあるので、献立にプラスするとよいでしょう。 NHK「きょうの健康:食で健康 旬の野菜でおいしく減塩!」で放送

2011/04/14 きょうの健康レシピ
298
ジンジャーラタトゥイユ
上田 淳子 180 kcal 15分

にんにくのかわりにしょうがをきかせた、爽やかラタトゥイユ。それぞれの野菜の個性が際立つ、絶品の仕上がりです。翌日、冷やしてもおいしい。

2019/06/11 きょうの料理レシピ
292
三宝筑前煮
渡辺 あきこ 270 kcal 25分

鶏肉と、香りと彩りで欠かせない三つの野菜でつくるから、”三宝”筑前煮。カット済みの鶏肉で切る手間を省き、野菜は電子レンジでゆで時間を短縮します。

2014/10/28 きょうの料理レシピ
289
簡単ラタトゥイユ
荻野 伸也 100 kcal 25分

【夏のシンプルレシピ】凝縮された味に、夏野菜の力を感じること間違いなしのラタトゥイユ。今回は「塩」オンリーで味つけで。

2011/07/07 きょうの料理レシピ
287
ラタトゥイユ
大庭 英子 990 kcal 40分

オリーブ油でなすやピーマンを炒め、トマトの水分で煮込みます。温かくても、冷たくてもおいしく食べられるので、常備菜としても大活躍!

2014/08/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
284
カレー風味ラタトゥイユ
真崎 敏子 170 kcal 25分

夏野菜がいっぱい!カレー味が食欲をそそる夏にぴったりのレシピです。

2001/11/15 きょうの料理レシピ
277
そば米入りミネストローネ
片岡 護 250 kcal 90分

野菜たっぷり、そば米入りのミネストローネでおなかも大満足。

2005/05/30 きょうの料理レシピ
271
レンジラタトゥイユ
ほりえ さわこ 160 kcal 15分

電子レンジでパパッとつくるラタトゥイユ。煮込んだように柔らかくておいしい野菜をたっぷり味わいましょう。季節によって野菜をかえて楽しんで。

2024/06/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
253
あさり入りミネストローネ
植竹 隆政 210 kcal 15分

野菜や豆、パスタが入ったスープ「ミネストローネ」。今回は蝶のような形をしたパスタ、「ファルファッレ」を使います。

2007/05/17 きょうの料理レシピ
243
八福ミネストローネ
枝元 なほみ 420 kcal 60分

末広がりで縁起のよい「八」種類の具で。トマト仕立てのスープに、おもちが意外なほど好相性。

2007/12/13 きょうの料理レシピ
236
豚ヒレ肉のラタトゥイユソースがけ
牧野 直子 166 kcal 10分

抗酸化作用の高い野菜たっぷりのラタトゥイユソース。ヒレ肉でコレステロールもダウン。

2006/06/21 きょうの料理レシピ
235
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