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豆類 のレシピ一覧464品
貴重な栄養源として、古くから世界中で食べられてきた「豆類」。日本では、タンパク質豊富で畑の肉ともいわれる「大豆」や「枝豆」、シャキシャキトとしたさやの食感が魅力の「さやいんげん」や「スナップえんどう」「絹さや」などがよく使われます。「そら豆」や「グリンピース」も、食卓に彩りを添える食材として重宝します。
豆類のおすすめレシピ
![かぼちゃと大豆の温サラダ](/upfile/r/2002111050141.jpg?bustcache=1356573798)
![スナップえんどうと鶏の炊いたん](/upfile/r/new_s_12445_65677.jpg?bustcache=1528856301)
![スナップえんどうとえびのマヨ炒め](/upfile/r/new_s_1523862918_8890.jpg?bustcache=1523862919)
手早く炒めたスナップえんどうはシャキッ、えびはプリッと。仕上げにからめるマヨネーズでコクとまろやかさをプラス。
2018/05/09
きょうの料理ビギナーズレシピ
629
![手羽元とさやいんげんの梅干し煮](/upfile/r/new_s_1526521332_3761.jpg?bustcache=1526521332)
じっくり煮るほどにうまみが出る、骨付きの手羽の煮物。梅干しを加えて煮るとさっぱりするだけでなく、ホロリと骨から取れて食べやすくなります。
2018/06/13
きょうの料理レシピ
611
![五目豆](/upfile/r/new_s_1477654547_6077.jpg?bustcache=1477654547)
![そら豆とえびの塩炒め](/upfile/r/new_s_15934_32254.jpg?bustcache=1528080702)
サッと炒めたそら豆は、歯ごたえが楽しめます。えびはそら豆に合わせて小さめがオススメ。
2014/04/09
きょうの料理ビギナーズレシピ
552
![大豆と根菜のうま煮](/upfile/r/new_s_1478756438_6808.jpg?bustcache=1478756438)
![いんげん、大豆、油揚げのしょうゆ炒め](/upfile/r/2002090380141.jpg?bustcache=1356573798)
![キャベツと大豆のビネガー煮](/upfile/r/new_s_13242_13044.jpg?bustcache=1528856689)
キャベツをドイツのザワークラウト風にさっぱりと酸味をきかせて蒸します。揚げ物によく合う一品です。
2010/11/09
きょうの料理レシピ
514
![豚肉と大豆のバスク風](/upfile/r/new_s_1579154748_7946.jpg?bustcache=1579154748)
フライパンだけで手軽につくる、トマトやパプリカを使ったバスク風の煮込み。ポカポカの基礎栄養素ともいえるたんぱく質を、ふんわり丸めた柔らかな豚肉と大豆の、ダブルでとり入れます。
2020/02/05
きょうの料理レシピ
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![大豆昆布](/upfile/r/rs_600493.jpg?bustcache=1605762418)
![いんげんとひよこ豆のサラダ](/upfile/r/l_1314757283_7001.jpg?bustcache=1356573832)
【4人分800円で晩ごはん】はちみつを隠し味に使ったドレッシングがおいしいサラダです。
2002/06/12
きょうの料理レシピ
470
![ほたるいかとそら豆のパスタ](/upfile/r/l_1208487978_7903.jpg?bustcache=1356573814)
ほたるいかとアンチョビのコンビネーションで、うまみがグンとアップ!白ワインとの相性も抜群なので、お酒をついつい飲みすぎてしまいそう。
2008/04/24
きょうの料理レシピ
427
![高野豆腐とそら豆の卵とじ](/upfile/r/new_s_12720_73626.jpg?bustcache=1528856424)
カルシウムが豊富な高野豆腐とちりめんじゃこ、マグネシウムを含むそら豆を卵でとじた一品。
2010/06/02
きょうの料理レシピ
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NHK「きょうの料理」
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