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根菜 のレシピ一覧1784品
大根、ごぼう、にんじん、れんこん、カブなどの根菜は、食感がよくて食べ応えがあるうえ、ビタミン類や食物繊維などの栄養もたっぷり。調理方法や切り方で味わいが変わってくるので、合わせる食材によってレシピも多種多様。常備菜に活用するのもおすすめです。
根菜のおすすめレシピ
![根菜と手羽先のさっぱり煮](/upfile/r/2005060800141.jpg?bustcache=1356573806)
冷凍野菜で手間なし!めんつゆを使えばだしいらずで味つけも完了!
2005/06/28
きょうの料理レシピ
![かぶの豚そぼろ煮](/upfile/r/new_s_1584584538_3248.jpg?bustcache=1584584539)
![ごぼうとにんじんのきんぴら](/upfile/r/2003050580141.jpg?bustcache=1356573800)
きんぴらの具は、細く、均一に切ります。水分をしっかりとばして、シャキッとした歯ごたえに仕上げます。
2003/05/26
きょうの料理レシピ
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![焼き大根と豚肉のスープ煮](/upfile/r/rs_7944.jpg?bustcache=1643697622)
![ごぼうのポタージュ](/upfile/r/l_1218421453_6537.jpg?bustcache=1356573816)
![豚肉・大根のねぎみそ煮](/upfile/r/l_1421290245_3995.jpg?bustcache=1421290245)
【冬野菜たっぷり簡単レシピ】フツフツ煮た、みその香ばしさがたまらない。豚肉のうまみと、大根、ねぎの甘みがよくマッチします。
2015/02/24
きょうの料理レシピ
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![鶏肉とれんこんの田舎煮](/upfile/r/rs_5180.jpg?bustcache=1721879423)
![鶏ささ身とれんこんの香味ねぎだれ](/upfile/r/new_s_1476151050_291.jpg?bustcache=1476151050)
中国料理の油淋鶏(ユーリンチー)をアレンジした一品です。脂肪の少ない鶏ささ身を揚げずに焼いて、れんこんを加えてボリュームアップ。れんこんはかみごたえのある切り方にして、満足感を出しましょう。
2016/10/05
きょうの料理レシピ
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![ほうれんそうと海藻、にんじんのナムル](/upfile/r/new_s_1484546123_9745.jpg?bustcache=1484546123)
冬の緑黄色野菜の王様「ほうれんそう」は鉄分、β-カロテン、ビタミンCが豊富で、貧血や風邪予防のため、積極的に食べたい野菜です。
2017/01/31
きょうの料理レシピ
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![れんこんと鶏むねのチャイナデリ風](/upfile/r/new_s_1505804809_4407.jpg?bustcache=1505804809)
デリカテッセンでも大人気!中国風の甘酸っぱいあんをまとった、お惣菜風おかずです。れんこんの食感がおいしさのポイント。鶏肉と一緒に揚げたときに、ちょうどいい火の通り方となるように、大きさはそろえて。
2017/10/04
きょうの料理レシピ
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![にんじんとツナのサラダ](/upfile/r/new_s_1487302125_5795.jpg?bustcache=1487302125)
にんじん1本を使ってつくる食感も楽しめるサラダです。ワインビネガー、レモン汁、粒マスタードを入れて、酸味とコクをプラス。
2015/08/24
きょうの料理レシピ
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![大根と鶏肉のみそ煮](/upfile/r/new_s_12073_44062.jpg?bustcache=1528856273)
![ごぼう入り大つくね](/upfile/r/rs_4763.jpg?bustcache=1704874715)
![たらと厚揚げのおろし煮](/upfile/r/2006020220141.jpg?bustcache=1356573809)
![しょうが豚とかぶの煮びたし](/upfile/r/l_1240801337_2733.jpg?bustcache=1356573819)
ほんのりとしょうがの風味がきいた豚肉と、そのうまみを吸ったかぶが好相性な煮びたし。「しょうが豚」をつくっておけば、すぐできます。
2009/05/11
きょうの料理レシピ
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![ぶり大根](/upfile/r/new_s_11691_75690.jpg?bustcache=1528856239)
![昆布とにんじんの煮物](/upfile/r/new_s_18358_13283.jpg?bustcache=1528679990)
どっさり食べられる昆布とにんじんの煮物。炊きたてのご飯にどっさりのせて食べるのが大好きです。
2013/04/09
きょうの料理レシピ
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![切干大根の卵たっぷりサラダ](/upfile/r/new_s_12547_73687.jpg?bustcache=1528856341)
固めにゆでた卵をめんつゆで味をつけた切り干し大根とあえた和風サラダ。ツナがうまみとコクを添えます。
2010/03/01
きょうの料理レシピ
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NHK「きょうの料理」
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