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根菜 のレシピ一覧1782

大根、ごぼう、にんじん、れんこん、カブなどの根菜は、食感がよくて食べ応えがあるうえ、ビタミン類や食物繊維などの栄養もたっぷり。調理方法や切り方で味わいが変わってくるので、合わせる食材によってレシピも多種多様。常備菜に活用するのもおすすめです。

根菜のおすすめレシピ

根菜と手羽先のさっぱり煮
村田 裕子 230kcal 20分
鶏手羽先 冷凍野菜 にんにく サラダ油

冷凍野菜で手間なし!めんつゆを使えばだしいらずで味つけも完了!

2005/06/28 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全1782品
きんぴらごぼう
栗原 はるみ 330 kcal 15分

ごぼうやにんじんは、いつもより細く丁寧に切って繊細な口当たりにします。盛り付けにも気を配って、美しい仕上がりに。

2014/11/06 きょうの料理レシピ
2457
大根と豚肉のべっこう煮
栗原 はるみ 630 kcal 170分

ツヤツヤのべっこう色に煮上げた大根と豚バラ肉の煮物は、煮ている間は手がかからないのでぜひ気軽につくってほしい一品。調味料も同割なのでつくりやすいです。

2016/11/10 きょうの料理レシピ
2449
水菜と大根のサラダ
渡辺 有子 300 kcal 5分

冬が旬の水菜。サラダにぴったりのシャキシャキした歯ごたえやほのかな苦味があります。

2003/02/26 きょうの料理レシピ
2420
牛ごぼう丼
栗原 はるみ 570 kcal 25分

味の決め手は自家製のタレ。忙しい時でもササッとできるお手軽丼ぶりです。

2002/03/05 きょうの料理レシピ
2328
大根と豚バラのべっこう煮
村田 吉弘 600 kcal 80分

大根の吸収力を発揮して、豚肉と昆布のうまみをしっかり吸わせた一品です。

2010/01/12 きょうの料理レシピ
2200
ささがきごぼうとベーコンのにんにく炒め
本多 京子 175 kcal 20分

ごぼうを洋風にアレンジしたお惣菜です。ベーコンのうまみとにんにくの香りが食欲を刺激しますよ。

2004/02/12 きょうの料理レシピ
2136
小かぶの炒め煮
柳原 一成 160 kcal 20分

ご飯がすすむ煮物です。落としぶたをしないことで、かぶの葉の色をきれいに仕上げます。

2005/01/27 きょうの料理レシピ
2109
豚れんこん
井澤 由美子 210 kcal 15分

れんこんは、調理法や合わせる肉によって味わいがガラリと変わる、魅力的な根菜です。繊維に沿ってザックリと切り、豚肉と一緒に蒸し煮に。もっちりとしてほんのり甘い蒸したてを、ポン酢しょうゆでさっぱりといただきます。

2015/10/13 きょうの料理レシピ
2094
れんこんのきんぴら
清水 信子 120 kcal 10分

2001/05/22 きょうの料理レシピ
2050
鶏だんごとかぶのスープ煮
土井 善晴 190 kcal 40分

食パン入りのフワフワの鶏だんごが絶品。昆布と鶏だんごのうまみをだしとして、かぶにもしっかり煮含めましょう。

2011/10/31 きょうの料理レシピ
2044
柚子大根
杉本 節子 45 kcal 15分

大根の皮と首の部分を余さずに使う、始末の一品。しっかりと塩でもんで、大根の辛みを抜くのがコツ。

2009/11/16 きょうの料理レシピ
1928
おでん
清水 信子 220 kcal 90分

具材の味わいを引き出しながら、だしのうまみをゆっくりしみ込ませます。

2008/01/14 きょうの料理レシピ
1925
大根と鶏のオイスターソース煮
市瀬 悦子 270 kcal 40分

トロトロの大根とジューシーな鶏肉に、オイスターソースがしっかりからんだうま煮です。ご飯と一緒にほおばれば、幸せの味!

2020/01/06 きょうの料理レシピ
1868
大根のそぼろ煮
堀江 ひろ子 160 kcal 10分

冷凍大根のレンジ蒸しがあれば、煮物もすぐにできます!凍ったまま加えて解凍しながら味を含ませます。

2011/03/02 きょうの料理レシピ
1867
れんこんと豚肉のにんにくみそ炒め
河野 雅子 390 kcal 10分

簡単にできて、驚くほどおいしい炒め物。シャッキリれんこんに、パンチのきいたにんにくみそがからみます。

2020/09/28 きょうの料理レシピ
1834
ぶり大根
土井 善晴 1620 kcal 80分

大根とぶりを一緒に鍋に入れて、水から煮ます。たまりしょうゆを使うと、こっくりとしたべっ甲色に煮上がります。

2015/11/30 きょうの料理レシピ
1827
焼き厚揚げの大根おろしがけ
大原 千鶴 150 kcal 10分

厚揚げは、ボリュームもあり調理も簡単で副菜にぴったり!カリッと焼いてを大根おろしでどうぞ。

2009/08/05 きょうの料理レシピ
1827
かきと帆立てとかぶのグラタン
高山 なおみ 280 kcal 40分

冬のおいしい食材が、これでもかというほどゴロゴロ入った欲張りなグラタン。

2007/02/12 きょうの料理レシピ
1821
ぶり大根
鈴木 登紀子 250 kcal 50分

個性の強いぶりは、しっかりと下ごしらえすることが重要。尺塩、霜降りなどは魚料理でよく使いますので覚えておきましょう。

2006/01/23 きょうの料理レシピ
1752
れんこんのはさみ揚げ
高山 なおみ 250 kcal 20分

冷めても油っぽくならないのが、れんこんのよいところ。厚めなので、焦らずにじっくり揚げて。

2008/02/07 きょうの料理レシピ
1698
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