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汁もの・鍋  のレシピ一覧549

毎日の食卓に、みそ汁やスープなど汁もの・鍋は欠かせない存在。出汁の味、具材の味が溶け出した汁ものは、コクと深みがあって、どこかホッとする味がします。具材をたくさん使ったブイヤベース、ミネストローネなどのごちそう感あふれる汁ものや、素材の味を引き出したクラムチャウダーやコーンスープなど、いろいろな汁ものや鍋レシピを紹介します。暑い季節には冷たくして、寒い季節には温かく。季節に合わせた汁もの・鍋のレシピが満載です。

汁もの・鍋 のおすすめレシピ

レンズ豆の具だくさんスープ
門倉 多仁亜 480kcal 45分
レンズ豆 ベーコン にんじん セロリ たまねぎ じゃがいも 他

ドイツ語で「一つの鍋」を意味する、「アイントップフ」と呼ばれるスープです。ライ麦パンを添えて、栄養も食べごたえも満点に。

2013/11/06 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全549品
余り食材のうまみたっぷりスープ
佐々木 浩 110 kcal 50分

具材たっぷり、栄養満点の「食べるスープ」。魚のだしがきいた、滋味深い味わいです。

2021/09/24 きょうの料理レシピ
5
けんちんすいとん
重信 初江 250 kcal 15分

モッチリと弾力があり、食べごたえのあるすいとんです。余った天ぷら粉と野菜を使いきりたいときにおすすめ!

2021/09/14 きょうの料理レシピ
6
豚しゃぶとピーラー野菜の火鍋風
重信 初江 450 kcal 10分

野菜は余っているものならなんでもOK!薄切りはピーラーを使えば、切る時間も火の通りもあっという間です。

2021/09/14 きょうの料理レシピ
233
肉だんごと春雨のサンラータン風
髙城 順子 330 kcal 20分

酸っぱ辛いスープの主役は、うまみたっぷりの豚肉だんご。季節の変わり目にうれしいおかずスープです。

2021/09/07 きょうの料理レシピ
99
ミネストローネ
北村 光世 180 kcal 60分

これを食べたら野菜が大好きになる、具だくさんのスープです。1枚のローリエが野菜や豆のやさしいうまみを引き立て、最後の一口まですっきり、おいしくいただけます。

2021/08/20 きょうの料理レシピ
29
ガスパチョ
荻野 恭子 170 kcal 5分

トマトと水でぬらしたパンでつくる、スペインの冷製スープ。暑くて食欲が落ちたらこれ!マヨネーズでコクを出すのが手軽においしくつくるコツです。

2021/08/11 きょうの料理レシピ
7
なすととうもろこしの冷製スープ
吉田 勝彦 35 kcal 15分

みずみずしいなすとコクのあるとうもろこし、タイプの違う甘みの競演!疲れた体にスーッとしみ入る、滋味深いスープです。

2021/06/29 きょうの料理レシピ
51
洋風トマト冷しゃぶ&野菜のコンソメスープ

初夏の冷しゃぶはトマトだれで華やかに仕上げましょう。スープは豚肉のうまみを利用し、豆と野菜で栄養満点です。

2021/06/07 きょうの料理レシピ
698
いわしと小松菜のおつゆ
大原 千鶴 110 kcal 15分

いわしは水と酒で煮るだけで、いいだしが出ます。手開きにして煮れば、つみれにする手間いらずです。

2021/06/04 きょうの料理レシピ
25
減塩おでん
堀 知佐子 240 kcal 30分

だしと練り物の塩けを利用して、調味料いらずのおでんが完成。スッキリとした煮汁に、素材のおいしさが光ります。好みで練りがらしをつけても。

2021/02/22 きょうの料理レシピ
18
鶏肉のキムチ鍋
堀 知佐子 320 kcal 35分

食材のもつ多彩な風味を利用すれば、キムチ鍋は調味料ゼロでOK!わかめの塩けと、にらと白ごまの香り、香ばしく焼いた鶏肉のうまみがきいています。

2021/02/22 きょうの料理レシピ
93
ビーフシチュー
堀江 ひろ子 470 kcal 150分

柔らかな牛肉と野菜のうまみがたっぷりの、味わい深いソースが絶品です。

2021/01/19 きょうの料理レシピ
591
大根とたらの酸っぱ辛いスープ仕立て
井桁 良樹 390 kcal 25分

四川料理・酸辣湯(サンラータン)をアレンジした一品。豚肉でコク増しをした濃厚スープに酢の酸味とこしょうの辛みが絶妙に合わさり、えもいわれぬおいしさです。こしょうの量はお好みで。

2021/01/05 きょうの料理レシピ
15
ミネストローネ
堀江 ひろ子 100 kcal 30分

ホワイトソースのグラタンや緑の鮮やかなサラダと合わせて、カラフルな食卓に。

2020/12/15 きょうの料理レシピ
21
たらのキムチ煮
杵島 直美 230 kcal 15分

たらと豆腐を、韓国風のピリ辛煮物に。キムチの発酵したうまみが調味料となり、奥深い味わいに仕上がります。

2020/11/30 きょうの料理レシピ
64
手羽先と大根のカレースープ
高谷 亜由 410 kcal 40分

スパイシーな香りが食欲をそそるカレー味のスープです。手羽先からいいだしが出て、本格的なおいしさが楽しめます。

2020/11/24 きょうの料理レシピ
36
白菜と肉だんごの酸辣湯(サンラータン)
高谷 亜由 420 kcal 30分

中華料理でおなじみの酸辣湯をおかずスープに。食欲のわくすっぱ辛い味は爽快感があります。

2020/11/24 きょうの料理レシピ
28
サンラータン
藤野 嘉子 120 kcal 15分

「酸辣湯」と書き、酸味とピリ辛が特徴の中華スープです。トマトを皮ごと煮込むとうまみアップ。ふんわり卵で魅力が倍増します。

2020/09/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
465
ミネストローネ
藤野 嘉子 320 kcal 20分

ミネストローネはイタリアの具だくさんスープ。ソーセージや缶詰を活用すれば簡単です。 ひよこ豆のホクッとした食感がポイント。

2020/09/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
77
コーンスープ
藤野 嘉子 200 kcal 10分

缶詰のクリームコーンと牛乳でつくるお手軽スープなら、ピザトーストを焼く間にでき上がり。焦がさないよう、火加減に注意します。

2020/08/31 きょうの料理ビギナーズレシピ
100
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