レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

ごはんもの のレシピ一覧940

お米の旨みに具材の美味しさをプラスした「ごはんもの」は、美味しいのはもちろん、お腹もしっかり満たしてくれる満点レシピ。ご飯とおかずを一緒に食べられる親子丼や中華丼などの丼物に、季節の野菜や肉や魚を炊き込んだ炊き込み御飯、具だくさんのチャーハンやピラフ、チキンライスを卵でまいたオムライスなど、和食、洋食、中華、エスニック風と、どんなジャンルにも「ごはんもの」レシピがあり、本格的なものから手軽につくれるものまでレシピのバリエーションも豊富。その日の予定や冷蔵庫にある食材に合わせてレシピを選べます。今日の献立にピッタリの、お腹も心も満足にしてくれる「ごはんもの」メニューを紹介します。

ごはんもののおすすめレシピ

SHIORI 730 kcal 15分 (4工程)
ご飯 豚ロース肉 キャベツ 青じそ しめじ 一味とうがらし 塩 こしょう 他

男性に人気ナンバー1のしょうが焼きに野菜をプラスした簡単丼です。すりおろしたたまねぎのうまみと甘みが隠し味ですよ。

2012/05/14 きょうの料理レシピ |
放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全940品
もやしのドライカレー風
河野 雅子 220 kcal 10分 (7工程)
もやし 豚ひき肉 にんにく しょうが カレー粉 サラダ油 塩 こしょう

カレー味のひき肉ソースをもやしにからめ、ドライカレー風に。もやしを強めの火加減で時間をかけずに炒めるのが、水っぽくさせないコツです。

2017/05/29 きょうの料理ビギナーズレシピ |
119
豚竜田と春キャベツのレモンマヨ和え
小林 まさみ 403 kcal
豚こま切れ肉 キャベツ いりごま かたくり粉 サラダ油

豚肉をしょうゆ味で焼いてキャベツに加え、レモン汁でさっぱりと。やわらかい春キャベツが生でたくさん食べられます。

2017/05/26 スペシャルレシピ |
28
パワフル香味焼き牛丼
Mako 1550 kcal 25分 (4工程)
牛切り落とし肉 細ねぎ 小麦粉 ごま油 酒

牛切り落とし肉をふんわりまとめてパワフルにしました!たっぷりの香味野菜が、もう、たまりません。

2017/03/30 きょうの料理レシピ |
384
ふわとろ親子丼
高橋 拓児 710 kcal 20分 (6工程)
卵 鶏もも肉 青ねぎ ご飯 粉ざんしょう

絶妙な火の通し加減で、ふわふわトロトロの仕上がりに。やさしい味の鶏肉はしっとり柔らかく、ねぎの風味とさんしょうの香りがアクセント。卵の甘みが際立ち、極上の味わいです。

2017/03/21 きょうの料理レシピ |
221
ドライカレーチャーハン
坂田 阿希子 760 kcal 15分 (5工程)
ご飯 牛ひき肉 たまねぎ ピーマン コーン カレー粉 卵 サラダ油 塩 他

具材にしっかり味をつけてから、ご飯を加えて炒めるのが、おいしく手早く仕上げるコツです。目玉焼きは両面を焼いて、早く中まで火を通して。

2017/03/20 きょうの料理レシピ |
151
バター焼きたけのこご飯
小林 まさみ 1340 kcal 15分* (4工程)
ゆでたけのこ 米 だし しょうゆ みりん バター

香ばしく焼き目をつけたたけのこで、ほっくりと甘い香りが引き立つ炊き込みご飯に。バターが入ることで、冷めてもしっとりおいしくいただけます。

2017/03/01 きょうの料理レシピ |
224
えびのスパイスレモン塩ピラフ
井澤 由美子 1320 kcal 40分* (4工程)
米 むきえび ピーマン 酒 バター 黒こしょう 水

レモン塩に加えたスパイスは食べられませんが、料理の香りづけに。簡単な炊き込みピラフも、高級感のある風みに仕上がります。

2017/01/25 きょうの料理レシピ |
0
親子丼
飛田 和緒 650 kcal 15分 (3工程)
鶏のみそ漬け 卵 ねぎ 細ねぎ だし ご飯 砂糖 しょうゆ

プリッと弾力ある鶏肉に、甘口のトロトロ卵でご飯がどんどんすすみます。

2016/12/19 きょうの料理レシピ |
1
焼きおにぎり弁当
飛田 和緒 515 kcal
焼きおにぎり 白身魚とにんじんのみそ焼き キャベツともやしのからしあえ

慌ただしい朝に、つくりおきのおかずを使った、役立つお弁当です。魚のみそ焼きと、たっぷりの野菜で大満足です。

2016/12/19 きょうの料理レシピ |
1
焼きおにぎり
飛田 和緒 240 kcal 40分 (2工程)
きのこの炊き込みご飯 ごま油 しょうゆ

おにぎりは表面を少し乾かすか、冷してからフライパンで焼くと、形がくずれません。油で焼くとコクが出て、ぐんとおいしくなりますよ。

2016/12/19 きょうの料理レシピ |
8
パエリア
河野 雅子 440 kcal 45分* (9工程)
米 鶏もも肉 あさり えび パプリカ ミニトマト たまねぎ にんにく 白ワイン 他

スペインの米料理のパエリアをフライパンでお手軽につくってみませんか。鶏肉とあさり、えびのうまみをご飯にしみ込ませ、カラフルな野菜で豪華に仕上げた華やかな一品です。

2016/12/07 きょうの料理ビギナーズレシピ |
4
いなりずし
浜崎 典子 520 kcal 40分* (9工程)
油揚げ 米 昆布 しょうが 白ごま しょうがの甘酢漬け

じっくり煮含めた油揚げは、甘辛味がジュワッとします。すし飯には、しょうがとごまを混ぜて風味がいいです。

2016/11/24 きょうの料理ビギナーズレシピ |
1
ぶり大根の焼きおにぎり
田村 隆 880 kcal 25分* (7工程)
ご飯 ぶり 大根 焼きのり 七味とうがらし 塩 サラダ油 ごま油

旬を迎えたぶりと大根を、薬味たっぷりのご飯でのり巻き状にし、香ばしい焼き色をつけたおにぎり。ぶりと大根の皮も、具材や副菜に活用してむだなく使いきるエコなレシピです。

2016/11/21 きょうの料理レシピ |
0
親子丼
浜崎 典子 720 kcal 20分 (5工程)
ご飯 鶏もも肉 たまねぎ みつば 卵

鶏肉とたまねぎを鍋で煮たら、小さめのフライパンで1人分ずつ仕上げましょう。卵の溶き方、入れ方が成功の秘けつ。

2016/11/17 きょうの料理ビギナーズレシピ |
1
ハヤシライス
大宮 勝雄 710 kcal 25分 (8工程)
たまねぎ マッシュルーム 牛切り落とし肉 バター  ご飯 グリンピース 塩 他

まろやかなコクとうまみが広がる、人気のハヤシライスです。手軽につくれて、プロ顔負けのおいしさ!

2016/11/07 きょうの料理ビギナーズレシピ |
5
焼きさばずし
杉本 節子 870 kcal 25分* (5工程)
塩さば ご飯 米酢 砂糖

「さばずし」はハードルが高いと思いがちです。でも、杉本さんの「焼きさばずし」なら、さばをしめる手間なし、ラップで巻ける、と意外に気軽につくれます。みょうがの甘酢漬けを添えて。

2016/10/11 きょうの料理レシピ |
17
刻みいなりのばらずし
杉本 節子 350 kcal 20分* (5工程)
油揚げ にんじん れんこん ご飯 白ごま うす口しょうゆ 砂糖

油揚げで包む手間なく、いなりずしのおいしさが味わえます。合理的に手間を省く、なんとも画期的な一品。ふっくらジューシーな油揚げと、にんじん、れんこんの食感が絶妙です。

2016/10/11 きょうの料理レシピ |
14
鶏そぼろチャーハン
栗原 はるみ 380 kcal 15分 (4工程)
鶏そぼろ ねぎ 卵 ご飯 塩 黒こしょう サラダ油

鶏そぼろでアレンジです。

2016/09/15 きょうの料理レシピ |
8
豚肉とひよこ豆のカレー
河野 雅子 620 kcal 30分 (3工程)
豚肉 ひよこ豆 たまねぎ にんにく しょうが カレー粉 ご飯 サラダ油 塩 他

ゴロっとした角切り肉と、ホクホクのひよこ豆のカレー。ルーを使わずに、カレー粉とトマト缶、ヨーグルトで煮込みます。

2016/09/14 きょうの料理ビギナーズレシピ |
4
あじずし
松田 美智子 2340 kcal 30分* (8工程)
あじ 粗塩 米酢 米 みょうが しょうが 白ごま 青じそ 酢

酢じめにしたあじをのせたごちそうずしは、夏にうれしい味わい。みょうがやしょうが、青じそなどの薬味をたっぷり使い、香りよく食欲そそる豪華な一品です。

2016/09/13 きょうの料理レシピ |
4

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介