魚料理 のレシピ一覧3917品

新鮮ないかを高温でサッと炒め、最後にレモンをギュッと搾れば、あっという間にでき上がります。お皿に残ったソースもおいしいので、ちぎったパンにつけていただきましょう。

冷たくて食べやすいばかりでなく、たくさんの具材もたっぷり加えれば、元気いっぱいになれそうです。

手軽にできるシンプルな煮物。豚肉にかたくり粉をまぶすので口当たりがなめらかです。

彩りきれいな具材とソースをフライパンひとつで手軽に仕上げるグラタンです。極意は小麦粉の炒め方に！焦らずじっくりと炒めて、なめらかなソースをつくりましょう。

にんにくをきかせたピリ辛の味つけにどんどんワインがすすむ一品。

塩・こしょうしてソテーするさば料理の定番が、黒酢あんをからめて中国風に大変身！

シンプルにかきを丸ごと炊き込みます。かきのうまみがご馳走です。

買い置きができ、調理の手間要らずの魚の缶詰は野菜といっしょに卵でとじて、栄養たっぷりの丼に。

焼いたさけと野菜をあわせたボリューム満点おかずサラダ。バルサミコ酢と粒マスタードがご飯に合います。

カリッとした皮とシャキシャキとした大根が驚くほどよく合います。わが家のメニューのなかでも、特にリクエストが多い一品です。

ふんわりと軽い衣の揚げ物です。魚は淡白なものなら、何でも合います。

新じゃがいもがたまらないおいしさ。フレンチドレッシングにたまねぎ・パセリ・ケイパーなどを加えた｢ラビゴットソース｣で召し上がれ。

さけのうまみが溶け出した煮汁を、じゃがいものピュレがしっかりと吸い込んで、ふんわりやさしい味わいに。

さけを、さっぱりヨーグルトやコクのあるバターと合わせてディップに仕上げました。

簡単でゴージャスな料理。おいしいスープをパンといっしょにどうぞ。

かきのうまみと、バターじょうゆの香りがよく合います。焼きすぎると身が縮むので、フライパンに向かってからは手早さが勝負。

米をだしとしょうがで炊き、焼いたさんまの身とまぜるさんまご飯。さんまのおいいしい秋にぜひ試してもらい一品。

冬の定番煮物。色はこっくりですが、濃すぎず、お酒にもご飯にもよく合います。

衣はカリカリ、でもフワッとした味わいのさばの竜田揚げ。黒こしょうをきかせるのがポイントです。

ほとんど包丁を使わない手間なしサラダ。しっかり味のなめたけが、ドレッシングのベースです。