野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10933品

ほっくりれんこんと、プリッとしたえびが入った、具だくさんご飯です。

風味のある野菜をきんぴらにします。

さっぱりしていながら食べごたえのあるおかずサラダをご紹介。カリッと香ばしい豚肉とフレッシュなトマトを合わせたジューシーなおいしさです。

乱切りのさつまいもでボリューム感アップ！煮汁がねぎのとろみで全体にからみます。穏やかな酸みのごはんに合う一品。

油揚げは熱湯でゆでて余分な油分を除くと、味がすっきりして煮汁もよくなじみます。あっさり味でキャベツがモリモリ食べられます。

米は洗わずにいためてから、スープでさらりと炊き上げます。

手づくりのだしやうまみ素材の干ししいたけの効果で、みごとに減塩します。

食欲のない日にはいつもの炒め物に、梅だれを加えれば、さっぱりいただけます。

甜麺醤を使った肉みそ炒め。冷めてもおいしいので、お弁当にも。

コロリとした里芋と豚肉に甘辛い煮汁を照りよくからめた、気取りのないおかず。里芋が小さければ、真ん丸のまま煮ても。切ったものとは違ったおいしさです。

皮ごと焼いて、れんこんのおいしさを丸ごと味わえる一品。

自家製のしそみそで簡単にできる一品。しその香りがなすのうまみを引き立て、白いご飯がすすみます。

バラ肉のコクとうまみがエリンギにしみ込み、ご飯にもビールにもよく合う一品に！

少ない砂糖でも、新たまねぎを多めに使えば、自然な甘みを出すことができます。ぜひ、ご飯のおかずに！

陳さん秘伝のチリソースをサックサクの揚げたブロッコリーにかけてどうぞ！ご飯にもビールにもあいます。

いかとじゃがいもをトマトで煮込んだ、「イタリア風いかじゃが」です。

トースターで焼けるえのきを使った洋風の一品です。

どこか懐かしくて、気持ちがほっとするようなおいしさのミートソースです。このままパスタやご飯、パンと合わせて楽しめるのはもちろん、グラタンなどにアレンジも。

こってりしたみそ味と青じその香りが、ご飯にぴったりです。なすから出る水分で鶏肉にふっくらと火が通ります。

にんにくととうがらし風味のシンプルな炒め物。むね肉をジューシーに仕上げるには、水分を加えて蒸し炒めにするのがコツです。