野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10667品

その昔、乳牛が初めて飼育されたという土地の名をとったお煮物。くず粉でとろみをつけると、冷めにくく、上品な口当たりになります。

強いうまみ同士の意外な好相性。それぞれの持ち味である酸味や塩けが意外なほどご飯に合います。

さっぱり爽やかな大根レシピです。チャーハンやカレーの付け合せにぴったり。

ささがきごぼうに、豚肉のコクと調味料をしっかりからませていただきます。もう一品ほしい時にもぴったり。

パカッと割ると、鮮やかなオレンジ色もキュートです。3時のおやつにどうぞ！

定番のかぼちゃの煮物は、甘みをよく含ませてから、塩分を加えるのがコツです。

トロッとしたねぎが、香ばしいめんにからみます。おろししょうがをたっぷりのせると、さらにぽかぽか効果増！

ギョーザのあんにトマトを加える新感覚の焼きギョーザ。さっぱりジューシーなおいしさです。

しょうが焼きを親子丼の素でつくれば、しょうがと絶妙なバランスで、ワンランクアップのおいしさです。

茶碗蒸しは卵の定番料理の一つ。卵液をこすと口当たりがなめらかでのどごしよく仕上がります。

ピーマンと鶏肉に、グレープフルーツの酸味がよくあいます。

そうめんを冷製パスタ風に楽しむ一品。しらすのうまみにごま油の風味、そして青じその香りが食欲をそそります。

こんがり焼き上がった油揚げの香ばしさと、すだちのさわやかさの二重奏が食欲を刺激する一品です。

うまみをギュッと詰め込んだきんぴら。ぜいたくにまぶしたごまの、プチプチとした食感も楽しい。

いろいろなピンチョスの味が楽しめる素のひとつです（写真左）。つくりおきもできます。

調理時間をぐっとスピードアップ！電子レンジテクニック。

淡白なれんこんをマカデミアナッツの衣であえて、コクを出しました。

小麦粉＋水だけの衣で揚げるから、サクッとした軽い仕上がり。

手近な材料でつくるシンプルご飯。たっぷりのしょうがが味の決め手です。

さわやかなトマトソースとワインの香りがマッチして抜群のおいしさです。ご飯にもぴったりですよ。