野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10672品

トマトジュースを水で薄め、うす口しょうゆで味つけすると、うまみの効いた和風味の汁に。

さっぱりとしたきゅうり、うまみと弾力のあるちくわ。脇役食材の魅力を再発見できるちらしずしです。

モッツァレラチーズを豆腐でアレンジし、素材のうまみをいかした絶品おかずです！

じゃこのうまみが味出しにひと役。しみじみとしたおいしさが口の中に広がります。

ロールパンに、たっぷり野菜をサンド。ハムとチーズの2種類のサンドを楽しみましょう。

和の素材と味つけのチャーハンは格別のおいしさです。やさしい味わいを楽しんで。

プリップリのえびがおいしい「免疫力強化レシピ」です。少なめの塩分でも、魚介のうまみに、ねぎ、しょうがの香りを生かせばおいしく仕上がりますよ。

鉄分の多いひじきと亜鉛の多いかきを合わせたサラダ。かきはオイル漬けや缶詰でもOK。

長芋をすりおろし、あとは混ぜるだけ！スルリとしたのどごしの、ほの甘いスープです。

まぐろをかつおのたたき風に表面だけ火を通し、和のハーブをたっぷりのせてサラダ仕立てに。

なめこと納豆でとろみを加えれば、素材によくからみ大満足！葉野菜やたまねぎ、豆腐などにかけていただきます。

ピーマンの肉詰めをいなりずし風にアレンジです。カレーの風味が食欲をそそります。

グレープフルーツの酸味とかすかな苦みを生かしたドレッシングは目からうろこのおしいさ。

少ない水分で蒸し煮にするので、野菜の味が濃い！季節の野菜で楽しんで。

食材2つの簡単＆スピード炒め。食べる直前につくってアツアツをいただきます！

栄養たっぷりの葉っぱは、ふりかけにすれば使い勝手よし。

フランスでは「ピペラード」と呼ばれる、バスク地方の郷土料理。「ラタトゥイユ」に似てトマトなどの夏野菜を煮込む料理ですが、ピリッとした辛みと、卵と生ハムが加わるのがポイント。満足感のある一皿で、パンにもご飯にもよく合います。

しいたけを丸ごと甘しょうゆだれで煮るだけ。しいたけのモッチリとした食感、ツヤツヤの照り感がごちそうです。

野菜が足りないと思ったときにおすすめの、手間なしヘルシースープ。