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モチモチ感が魅力の中華そばを、具材たっぷりのあえ麺に。からし酢の酸味で、見た目以上に爽やかな味わいです。

ササッとつくれていろいろな料理に合わせることができます。ドレッシングは、野菜や魚介にかけても。

「父の好物で、おばあちゃんがよくつくってくれた味です」井澤さんの思い出の蒸し煮を「八八梅干し」で食べやすくアレンジ。鶏のうまみとねぎの甘みがからみ、蒸し汁まで余さず食べられます。

味つきのもずくの酸味を生かして、爽やかかつ華やかなサラダに。

旬の小松菜をたくさん食べたい時におすすめのホットサラダ。サッとゆでた小松菜を、からしだれをからめた豚肉であえるだけ！

切り干し大根のコリコリとした歯ごたえとうまみを楽しんで。ドレッシングは洋風に食べるならオリーブ油、中華風ならごま油と気分によって変えてみても。

酸味が穏やかなピクルス液だから、つけた野菜はしょうゆの風味が際立ち、サラダ感覚でモリモリ食べられます。残ったピクルス液で鶏肉やたまねぎを煮てもおいしいです。

電子レンジで解凍したうどんを冷水にとって冷やします。具の豚肉もレンジにおまかせ。にんにく風味のたれをからめて、パンチの効いたさっぱりうどんです。

爽やかな風味の、手軽な混ぜずしです。よ～く冷やしたトマトが相性◎。

梅の香りで食欲アップ。夏の昼食におすすめです。

梅みそは塩けと酸味、甘さのバランスが絶妙！かけるだけで、シンプルなゆで豚がごちそうに。

ふーみんママこと斉 風瑞さんの思い出のレシピ。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめ。

トースターでこんがり焼けば、ソーセージの皮がパリッと。チーズがとろけて、食欲をそそる仕上がりになります。

温かいおかか卵かけご飯が一瞬で。揚げ玉の油がコクをプラスしてくれます。

定番の野菜炒めも、春キャベツを使えば甘み倍増！野菜の食感を残すのがポイントです。

発酵白菜のアレンジレシピです。

おつまみにおすすめの一品。アスパラはコリッと歯ごたえを残して！

しめじは電子レンジですぐにしんなり。たたいた梅干しであえるから、調味料いらずです。

塩けとうまみの強いちりめんじゃこやアンチョビと合わせるのがおすすめです。

洋風の具材が新鮮！ベーコンのうまみでパンチをきかせます。仕上げに粉チーズを加えて、コクをアップ！