レシピ一覧26900品

夏に出回るもろきゅうを使った、暑い日にぴったりのおつまみです。

二種類のつけ塩で濃厚なうまみが際立ちます。

しゃぶしゃぶの要領でサッと蒸していただきます。片面に軽く火が通り、縁が白くなりかけたら食べ頃です。

とうがらしを入れていためたピリ辛じゃことご飯を、春キャベツで包んで食べれば、甘みとピリ辛が絶妙。

苦めの生野菜とバナナを組み合わせでおいしくいただきます。

クッキングコンテスト2009決勝大会進出レシピ

そのままだと、酸っぱくて、塩けも強い「古漬け」を炒めものに。独特の風味がおいしいです。

自家製ドレッシングで、野菜をおいしく。「長芋のドレッシング」は、少量でも野菜によくからみます。

湯葉を楽しんだ後のあっさりスープを雑炊に。うなぎとたっぷり野菜で元気の出る一杯。

かつおを使った、いわば手づくりちくわ。文銭（もんせん）とは、江戸時代の一文銭（穴あき銅銭）のこと。形が似ていることからこの名があります。

食前酒のお供に、ハードタイプのチーズとくるみの組み合わせが抜群。

いわしのオイル漬けを和風にアレンジ。和風のおかずにもよく合います。

晴天が3日間ほど続く時期を見極めて行いましょう！太陽の強い日差しが味わいをいっそう強くしてくれますよ。

ジュワッとうまみあふれるツナに、シャキシャキ食感の小松菜がたっぷり入った大満足のおかず卵焼き。 砂糖で卵の色がきれいに引き立ち、ふんわりと。　

つくねは、笠原さんのお父様が残してくれたこちらのレシピでずっとつくり続けているそう。肉と同量のおろしたまねぎを入れるのが、フワッとした食感の秘けつ。焼く前にゆでるので少し手間はかかりますが、柔らかく仕上げるために、ここだけは譲れません！

荻野さんも冷蔵庫に常備しているくらいお気に入りという、イチオシ副菜です。

具を炒めなくてOKならば、揚げ春巻もこんなに手軽。何もつけずに、青じそとしょうがの風味だけでシンプルに楽しむもよし、スパイス塩でエスニック風に味わうのもおすすめです。