レシピ一覧26523品

なすを冷凍してストックしておけば、お酒の「あて」も簡単！

肉みそをつくったら、のどごしのよいあえ麺もどうぞ！材料は汁ありの担々麺とほぼ同じ。なのに、別物のおいしさです。

”しりしりー”は、せん切りの意味。卵炒めのイメージが強いですが、調理方法はさまざまです。おかずにもおつまみにもなる、ごま風味の白あえを紹介します。

程よく溶けたチーズがクリーミー。卵液をこすと、よりなめらかに！フライパン蒸しで簡単につくれます。

こんがり焼いたねぎのうまみがたっぷり！年越しそばのそばつゆにアレンジしても。

手づくりキムチの素（もと）「キムチヤンニョム」をつくっておけば、あとは塩もみ白菜にからめるだけ。食べたいときにすぐつくれます。

始末の知恵が詰まった炒めなますは、杉本家の「母の味」。野菜はむだなく皮ごと炒め、油揚げやツナを味出しに使います。

「あちゃら漬け」とは、南蛮漬け風の野菜のピクルス。ここでは、揚げ焼きにしたれんこんを赤とうがらし入りの甘酢でさっぱりと。

おうち焼き肉は手づくりだれで！バリエーションを楽しみましょう。

かむとキュッとはじけるような歯ざわりが魅力のスナップえんどうが主役！淡泊な味の鶏むね肉とともに炒めて、漬物特有の酸味とうまみをしっかりとまとわせます。

炭水化物中心になりがちなときにも、酸っぱおいしい野菜のピクルスは、心も体も満たしてくれる存在。そのまま食べても、アレンジしても。ストックがあれば安心です。

魚の塩けと卵のまろやかな味わいが、相性抜群！溶き卵を回し入れたら、すぐに火を止めるのが鉄則です。

予想をはるかに超える、ふんわり＆しっとり食感に感激！手ごろなかにかまぼこでも風味よく仕上がります。

梅ジャムのとろみとつやが、おうちの酢豚をグレードアップ。フルーティな風味は、中華料理とも好相性です。

青森の郷土料理をアレンジした、やりいかが主役の鍋料理。いかは足も丸ごと使い、塩をしてうまみを凝縮させて。つくりやすく味わい深い、リピート間違いなしの一品です。

寄せる波のように細かく切り込みを入れた「さざ波いか」。巻き込んだのりが唐草模様を成す「唐草いか」。鳥の巣を模した「巣ごもりいか」。3種類のおつくりを紹介します。

チャーハンやラーメンの具にも重宝しますが、まずはご飯にのっけて召し上がれ。

定番おかずのしょうが焼きに、バター香るヒラヒラれんこんをたっぷりトッピング。「バター+しょうが焼き」の相性のよさに、感激すること間違いなし。

甘酸っぱい中に、ピリッとしたしょうががおいしい。