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塩豚の活用したレシピ。ゆで塩豚であっという間にできあがり。2種類のつけだれが、おいしさを引き立てます。

天ぷらの定番具材・えびはみょうがと合わせて小さめのかき揚げに。オクラ、とうもろこしを添えて、彩りも上々。衣の粘りを出さないように心がけましょう。

火の通りを考えて時間差をつけて煮る、このひと手間が、具材の個性を最大限に引き出します。

カルシウムが豊富な桜えびに炒り大豆を合わせました。

牛肉、じゃがいも、たまねぎが基本の材料ですが、豚肉にしたり、にんじんやさやいんげんを加えてもいいですね。

洋食屋さんの味！ハンバーグの中から、ソースがトロ～リ出てきます。

シート状に焼いたスポンジ生地が華やかなリースに変身！赤、白、ココア色の土台に鮮やかなミントのグリーンをあしらって。

表面のサックリ感と中のしっとり感、2つの食感がたのしい、ご飯がすすむ一品です。

ささげを別のなべでゆでる必要もなく、一気に仕上げます。出来上がりまで30分という驚きのスピード！

牛肉はロースを使えばヘルシー。

フライパン使いの王道は、しっかり焼き目をつけ、焼けたおいしさをソースに利用するところにあります。

じゃがいもは電子レンジを使って煮る時間を短縮し、荷崩れを防ぎます。肉は炒めたら取り出し、仕上げ間近に戻し入れます。

ミキサーでご飯を半分ぐらいつぶす！簡単おかゆ。

電子レンジでつくった簡単クリームソースと鶏肉の肉汁がからんだソースが絶品です！

薄くたたくことで出る肉の柔らかさと、衣、オリーブ油の組合わせが絶妙な一品です。

りんごの発泡酒シードルがコクの素。

子どもも大好きな肉みそです。シンプルでつくりやすいレシピなので、親子で一緒につくるのも楽しいですよ。