甘夏の自然でさわやかな酸味が口の中に広がる一品です。
柔らかいレバーに、甘酸っぱいダークチェリーがよく合います。
しいたけだけでおかずになります。混ぜご飯や巻きずしの芯にも使います。
脂肪分が少ないから、マヨネーズをプラス。鶏ささ身の感覚で。
こしょうをたっぷりつけて、かつおのたたきを洋風にアレンジしました。
メレンゲをつかうので口当たりふんわり軽やか。しょうがをきかせたソースでどうぞ。
さつまいもとえびの甘みがたまらない一品です！衣なしで揚げるから簡単ですよ。
ほろ苦い水菜を卵の甘みが包みます。
きのこは、たっぷりトーストにのせてどうぞ。
脂ののった新鮮なざばで、ぜひつくってみてください。さばずしにも応用できますよ。
定番の肉と野菜の炒め物。
木の芽のさわやかな香りがポイントの鶏の照り焼きです。
ピリッと辛く温まるなべは、かきがたっぷりはいって冬のごちそうです。
鮮やかな緑が目を楽しませてくれる一品は、炊きたてのご飯に混ぜ込むだけなので簡単！野菜のバランスを考えた献立にも。
直火焼きのねぎは、甘さと香ばしさが絶妙なハーモニーです。彩りもカラフルなマリネにしていただきましょう。
新鮮ないわしに梅の風味が絶品。強火でサッと煮るのがこつです。
さやいんげんと白いんげん豆をつかったサラダです。マスタードのきいたマヨネーズソースでいただきます。
しっとりとした白玉に、甘酸っぱいソースをからめた一品。
合わせ調味料を使った、コクと風味の一品です。
カラリと揚げた小あじとアスパラガスを、さっくりとした食感で味わいます。
