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パイナップルをレモン汁と砂糖であえるだけで、爽やかなデザートになります。

だしに梅干しを入れて煮出します。ほのかな梅の酸味と香りが隠し味。

梅と卵の風味を生かした冷たい茶碗（わん）蒸しです。フワフワ、ツルッと、何ともいえないのどごしのよさ。

濃厚なマンゴーの味を生かしたシャーベット。砂糖の量はお好みで。

グレープフルーツの爽やかな酸味と赤ワインビネガーのきりっとした酸味、二種の酸味を生かしたシンプルな一品。

味にもそれぞれ特徴がある、色の違うミニトマト。塩をふると水分が出て甘みが強くなります。出てきた水分を利用して、冷製パスタのソースにしてもおいしいですよ。

うまみがたっぷりつまった、春のみそ汁です。

大根おろしをもやしにからめて風味をアップします。程よい酸味は箸休めにぴったりの味。

最初にしょうがだけをじっくり煮出して香りをぐんと高めます。シャキシャキしたもやしと、とろっとしたスープの食感のコントラストが楽しめます。

塩をきかせた口溶けのよい生キャラメル。甘さと塩辛さの組み合わせが絶妙でやみつきになりそうな濃厚な味わいです。

さけマヨフレークの応用レシピ。おつまみに、おやつに、ついつい手がのびる食べやすさ。粉チーズがつなぎになり、中はモッチリ、表面はカリッと焼き上がります。

トマトをくずしながら、汁ごと召し上がれ。風味づけの黒こしょうは粒のまま使いましょう。トマトの味が移ったピクルス液はトマトジュースのようにいただけます。

イギリス家庭のティータイムで親しまれている、甘く爽やかな香りのクッキーです。焼きたての香りがとてもいいので、食べる分だけ焼くのがおすすめ。

手づくりの皮は、ちょっと厚めでモッチリとした食感がたまりません。スープをかけず、ゆでてラーユ酢じょうゆをつけてもおいしいですよ。

だしを存分に味わえる、具なしのシンプルな茶碗蒸しです。 フルルンと柔らかい舌ざわりで、汁物がわりにも召し上がれます。

ちりめんじゃこからうまみが出るので、だしいらず。若々しい３つの素材を取り合わせたシャキッと酢の物。

菜の花の鮮やかな姿にあさりや昆布の香りとともに立ちのぼる湯気もごちそう、思わず歓声が上がりそう！

わかめが、いつもの海藻サラダではなく、リッチな味わいのごちそうに大変身！白ワインの量は子どもやお酒に弱い人は加減してください。

おせちに緑色の彩りを添える一品です。お多福豆の甘さと抹茶のほろ苦さがよく合った絶品！おせちの箸休めにもいいですよ。

韓国料理における野菜扱いの基本ともいえるナムル。ゴーヤーの苦みに特製のたれがよく合います！