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卵豆腐のようなものですが、豆乳のまろやかなコクが生きてます。茶巾姿が可愛らしい！

食べごたえのある汁物。仕上げに黒こしょうをきかせるとおいしさ倍増。

ビタミンたっぷりの2種類の野菜を豆腐に合わせて、ごま油と削り節でコクを出します。

野菜を切って、あとは電子レンジにお任せ！温かいままでも、冷ましても、どちらもおいしくいただけるラタトゥイユ風の一品です。

レンジ蒸しのなすに、ごまソースをトロリとかけて。いくらでも食べてしまいそう。

3種類の根菜を、火が通りやすいよう、薄く切ってから煮ます。お野菜のおかずが食卓に一品あると安心です。

春がすみをまとったような、さわやかなごま酢あえです。色も香りもとりどりの野菜に、細かく裂いたささ身の酒蒸しが楽しさを添えてくれます。

存在感のある大豆もやしに、ワンタンを入れておなかも大満足。お昼ごはんにもなります。

コーンと豆乳が入って水溶き片栗粉でとろみをつける変わりみそ汁です。だまされたと思ってつくってみてください。意外なおいしさに驚きますよ！

みそと生クリームを使った、コクのあるまろやかな冷たいスープです。温めてもおいしくいただけます。

鶏手羽の中国風煮物。五香粉を加えるだけで本格的な味に。

五目おからをアレンジして、もう一品！

練りゴマたっぷりのドレッシングはコクがあって炒め物の味付けに使えます。

紅しょうがとちくわ、青のりの組み合わせが絶妙です。

バナナと野菜にヨーグルト風味のソースをかけた、デザート感覚のサラダです。

いかに甘みがあって、ふわっと柔らかくおいしい。スピーディーにリズムよくつくるのがポイントです。