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【手順は3つだけ！】野菜を煮て、ご飯でとろみをつけた韓国風ポタージュ。菜の花ならではのほろ苦いおいしさです。

バナナもみかんジュースも、温めると甘みがアップ。スプーンでいただくデザートドリンクに。

冷ややっこを、ねぎ塩の風味よい塩味でいただきます。

あさりのだしとオレガノの香りがきいた、クラムチャウダー風のクリームスープ。

とうがんの歯ごたえは、春雨の食感と相性抜群です。細切りにして水にさらすと生でもおいしくいただけます。

削り節としょうゆの香ばしさが、厚揚げのほのかな甘みとオクラにマッチして、あとを引くおいしさです。

トマトをトマトのドレッシングであえたダブル使いが決め手のサラダ。よく冷やすと、おいしさが際立ちます。

ゴーヤーの濃い緑と、パプリカの赤が目にも鮮やかなサラダ。鶏のささ身を裂いて加え、食感の違いを楽しみます。

かつおのたたきに塩昆布と長芋を合わせると、うまみと食感が加わり、おいしくいただけます。

油はマヨネーズだけ。すりごまとしょうゆでちょっと和風に。

アボカドをおつに引き立てるのは、相性抜群のわさびじょうゆです。

黒の練りごまも黒酢の風味で、意外と口当たりスッキリ。切り干し大根もサラダ感覚でべられます。

ゆで卵の殻にひびを入れて紅茶液につけ込んだ前菜風の一品。五香粉の香りが食欲をそそります。ワインのおつまみにもおすすめ。

納豆は炒めると、粘りも風味も食べやすくなります。卵もつかって栄養満点！

苦めの生野菜とバナナを組み合わせでおいしくいただきます。

昆布には、だしをとったあとでもうまみがまだ残っています。削り節の風味をプラスし、使い切ります！

ズッキーニとエリンギは、オイスターソースを練り込んだひき肉とよくからむので、野菜もしっかり食べられます。

厚揚げは、ボリュームもあり調理も簡単で副菜にぴったり！カリッと焼いてを大根おろしでどうぞ。

オクラのサックリとした歯ざわりを生かして、細かく切らずにそのままで。お弁当のおかずや酒のおつまみにも大活躍！

厚揚げに細ねぎをたっぷりはさみ、こんがりと香ばしく焼きます。