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白みそのコクで、野菜だけでも大満足の一品です。

いったごまの風味が際立つ焼き菓子です。レースのように薄くパリッとした食感で、デザートの飾りにしてもおしゃれ！

中国料理の前菜のひとつで、うずらの卵を竜の眼に見たてた、おめでたいときの料理です。見た目よりも簡単につくることができるので、ふだんのおかずやお弁当にもおすすめですよ。

たんぼの肥料に使っていたことからその名がつき、五穀豊穣（ほうじょう）を願う祝い肴（ざかな）になった田作り。メープルシロップでやわらかい甘みをつける有元流なら、焦げにくくくっつきにくいので、初心者でも上手にできますよ。

こっくりみそ味に酢を加え、さらにさっぱり感をプラスした夏向きの煮物です。できたてはもちろんのこと、ひんやりとひやしてもおいしい。酢が入ってるため保存性があり、お弁当にもおすすめです。

新たまねぎが甘くて、果物みたいにジューシー！ツナとも相性バッチリ。

塩昆布のうまみと粉ざんしょうの香りでシャキシャキのじゃがいもをまとめます。

鶏だんごのタネには卵白を、ホワイトソースには卵黄を加えてうまみとコクを出します。

豆腐と野菜を昆布としいたけのだしで煮て、韓国風の2種類のたれで楽しむ湯豆腐です。柚子風味のポン酢には辛みをプラス。ごま油塩だれはシンプルな分、豆腐の風味がよく引き立ちます。

手づくりドレッシングで、香り高く、後味さっぱり。

むきえびとみつばの本格的かき揚げ。タネを2回に分けて入れ、形を整えるのがコツです。

すだちの香りがさわやかなつぶつぶコーンソース。香ばしく焼いたさけに添えてどうぞ。

クレープ生地にビールを加えると、ふんわりと柔らかい焼き上がりに。甘酸っぱいりんごのソテーを添えていただきます。

和の組み合わせで、ほっこりとした味わいになります。豆腐の食感がおもしろい。

ソーセージのうまみにくりのほんのりとした甘さが絶妙な、秋の香り満載の洋風炊き込みご飯です。

ミョンナンはたらこ、クッパブはスープかけご飯のこと。寒い冬の夜食にぴったりの、心がホッとほぐれる味です。

心地よい酸味が「すずな（かぶ）」を引き立てます。

大豆を使った濃厚な味わいののディップです。

砂糖の量を調節して好みの甘さに仕上げて。100gでも穏やかなおいしさを楽しめます。