soup の レシピ一覧317品

ジュリエンヌは細いせん切りのこと。せん切り野菜のコンソメスープです。

手軽に作れる、ネバネバがおいしい和風のスープです。

野菜を細かく刻まないで、コロコロと丸いままに仕上げたので食べごたえがあります！スパゲッティの折り方にちょっとワザありです。

ミントを加えたさわやかな口当たりのスープです。

野菜のうまみが凝縮され、コクと甘みが際立ちます。野菜不足を解消するスープです。

【スピード5分ランチ】湯を注ぐだけでもう一品！刻んだねぎの香りが、アクセントです。

すりおろしたれんこんが、まろやかなとろみのもと。刻んだれんこんで、シャキシャキ感をプラスして。

粉チーズを使えばコクと風味が簡単にでます。混ぜて簡単、手間いらずスープです。

家族のおかずで介護食。冷めればフルフルつるっとのどを通る一椀に。むせやすいお年寄りも同じものを食べられます。

きのこたっぷりのスープで食物繊維をとりましょう。

昆布だしが、かぼちゃの風味を引き立たせます。少量のご飯を加え、自然でやさしいとろみに仕上げましょう。

にんじん、セロリ、たまねぎはスープの基本の野菜。じっくり炒めてから煮ると、味わい深いスープになります。

具だくさんのミネストローネスープにそばがきを入れてみたら、これが意外にも大ヒットでした！

赤だしには、一番だし＋追いがつおで味に深みを出します。

えのきをめんに見立てた、楽しいひと椀（わん）。せん切り野菜をどっさり加えれば、おなかも満足です。

すいとん生地は、白玉粉をすりおろしたれんこんの水分だけで練ってつくります。吸い口にすだちを加えると、粋な一椀（わん）に。モチモチとして歯切れのよい食感が楽しい。

木べらでつぶすだけの簡単なポタージュ。新じゃがでつくると粘りが出すぎず、サラッと仕上がります。

シンガポールの「バクテー」という料理をヒントにした一品です。丸ごとのにんにくに、新たまねぎと香辛料で、パワーがわいてきそうなスープです。

梅の香りとおかきの食感がうまさを引き立てるスープです。すりおろしてまぜるだけ！

煮干しだしでさっと煮るタイプ。朝食向きのさっぱりとしたみそ汁。かぶの甘みが心地よい。