![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
鶏むね肉 の レシピ一覧497品
![鶏むね肉のごま焼き](/upfile/r/new_s_1579586752_2922.jpg?bustcache=1579586752)
![鶏むね肉とブロッコリーのガーリックソテー](/upfile/r/new_s_1477637123_6358.jpg?bustcache=1477637123)
にんにくととうがらし風味のシンプルな炒め物。むね肉をジューシーに仕上げるには、水分を加えて蒸し炒めにするのがコツです。
2015/11/11
きょうの料理レシピ
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![鶏むね肉の蒸しゆでマヨネーズみそソース](/upfile/r/new_s_17178_15596.jpg?bustcache=1528081513)
胸肉はパサパサしがちですが、蒸しゆでにすることでしっとり仕上がります。コクのあるソースをかけてどうぞ!
2009/12/08
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![鶏むね肉のキムチはさみ](/upfile/r/new_s_1488173627_4737.jpg?bustcache=1488173627)
淡泊な味わいのむね肉が、キムチの辛みでパンチの効いた一品に大変身。切り口を見せて盛り付けると、見た目にも食欲をそそります!
2015/07/06
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![鶏むね肉の照り焼き](/upfile/r/new_s_15893_14322.jpg?bustcache=1528080670)
![鶏むね肉の照り焼き](/upfile/r/new_s_30839_74887.jpg?bustcache=1528082394)
![鶏むね肉の酒かすあえ](/upfile/r/new_s_13118_12823.jpg?bustcache=1528856632)
酒かすペーストにわさびを加え、わさび漬けのような風味のあえ衣に。ゆでた青菜やささ身、柿でもおすすめ。
2010/11/02
きょうの料理レシピ
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![鶏のから揚げ](/upfile/r/rs_600713.jpg?bustcache=1624933359)
![鶏むねの梅だれ](/upfile/r/new_s_1533786565_2487.jpg?bustcache=1533786565)
![鶏むね肉のピカタ](/upfile/r/new_s_1486522620_1108.jpg?bustcache=1486522620)
![冷凍鶏むね肉の香味蒸し](/upfile/r/rs_603656.jpg?bustcache=1716178376)
淡泊な味わいの鶏むね肉に、しょうがとにんにくの風味がしっかりなじみます。凍ったままフライパンに入れ、野菜を加えて酒で蒸したら、あっさりおかずのでき上がり。
2023/07/10
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![鶏むね肉のしょうがオイルがけ](/upfile/r/rs_603157.jpg?bustcache=1674107831)
じっくり揚げ焼きにしたしょうがは、辛みがマイルドで奥ゆかしい味。これをツルッと口当たりよくゆでた鶏むね肉にオイルごとかけ、サラダ感覚でいただきます。
2023/01/31
きょうの料理レシピ
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![鶏むね肉のアボカドサラダ](/upfile/r/rs_602581.jpg?bustcache=1658724747)
![鶏むね肉のしっとり煮](/upfile/r/rs_602580.jpg?bustcache=1658725580)
余熱で火を通した鶏むね肉は驚くほど柔らか!煮汁と一緒に冷凍すれば、うまみとしっとり具合をキープできます。
2022/08/05
きょうの料理レシピ
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![鶏むね肉のはちみつみそ漬け](/upfile/r/new_s_1560996782_5754.jpg?bustcache=1560996783)
まとめ買いした肉を下ごしらえをし、冷凍しておけば、調理もラクラク!パサパサしがちな鶏むね肉は、はちみつを加えればしっとりします。
2019/07/17
きょうの料理レシピ
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![鶏の竜田焼き](/upfile/r/l_1438940800_8831.jpg?bustcache=1438940800)
![鶏むね肉のハニーマスタードサラダ](/upfile/r/new_s_1486523019_7255.jpg?bustcache=1486523020)
ハニーマスタードは、この上なく簡単で極上なソース。チキン入りのボリュームサラダは、メインのおかずにもぴったり。
2015/04/07
きょうの料理レシピ
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![鶏むね肉のタンドリー風](/upfile/r/new_s_19734_03549.jpg?bustcache=1528680818)
余分な皮と脂肪を取り除いた鶏むね肉を、香味野菜とカレー粉、ヨーグルトでマリネにして、下味と香りをプラス。ダイエット中でも工夫しだいで満足感をアップできます。
2014/07/08
きょうの料理レシピ
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![鶏むね肉のさっぱり焼き](/upfile/r/new_s_13617_87550.jpg?bustcache=1528856852)
![鶏むね肉のマーマレード漬け](/upfile/r/new_s_19205_00261.jpg?bustcache=1528680500)
パサつきやすい鶏むね肉が、しっとり柔らかな口当たりになります。鶏肉は香ばしく焼いてすぐにポリ袋で漬け、余熱でじんわりと火を通し味を含ませるのがコツです。
2013/12/11
きょうの料理レシピ
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NHK「きょうの料理」
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