魚介 の レシピ一覧1185品

脂がのったサーモンをスパイス入りのソースにつけ込み、そのつけ汁でご飯を炒めたボリューム満点のパーティープレート。サーモンは厚切りのほうがしっとり仕上がり、ごちそう感も出ます。

ほろ苦くて甘酸っぱいふきのとうは調味料がわりにも使えます。好みの刺身とあえて香りのアクセントに。

香ばしく焼いたぶりに、シャリッ、トロッとしたとろろあんが相性抜群。さっぱりとした味わいが、ぶりのうまみを引き立たせます。

大根を薄く切って巻くことで、魚は柔らかく、大根は食感が生かされ、それぞれの味わいが引き立ちます。大根の白さが際立つ、つくりたてをぜひ！

ごちそうの合間に食べたい、さっぱりしたサラダのような味わい。えびは有頭のものを使うと華やかな印象に。