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青梅 の レシピ一覧67

一覧 放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全67品
青梅カリカリ漬け
佐藤 美佐子
梅 10kg 塩 100g 白砂糖 3kg ザラメ 3kg 焼酎 8合 カリカリ...

【元気な食をいただきます。in 仙台】

2007/11/22 ふるさとレシピ |
38
梅のみそ漬け
横山 タカ子
梅 みそ 砂糖

甘いみそ床に梅の実を漬けておくだけの簡単みそ漬け。青梅なら種を除いて刻み、完熟梅なら、ペースト状にしてみそに混ぜ込んで。みそ床は梅みそとして、田楽や野菜のディップ、酢みそあえなどに使えます。

2016/05/30 きょうの料理レシピ |
37
梅酒
善方 陽子
青梅 500g 氷砂糖 200g ホワイトリカー(35度) 900ml...

【元気な食をいただきます。in 仙台】

2007/11/22 ふるさとレシピ |
31
梅みそトンカツ
松本 静子
豚肩ロース肉(薄切り) 12枚 梅みそ 大さじ2 青じそ 6枚 ねぎ 6cm 小...

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 愛知】 出品レシピ

2010/02/20 ふるさとレシピ |
28
紫梅(シーメイ)
藤巻 あつこ
青梅 粗塩 赤じそ 砂糖

中国で昔からつくられているという、梅の砂糖漬け。しその香りと、パリパリの歯ごたえが身上です。爽やかでさっぱりしているので、お茶請けにも箸休めにもぴったり。

2014/06/10 きょうの料理レシピ |
25
らっきょうの梅みそ漬け
河合 真理
粗漬けしたらっきょう

季節の青梅をみそに漬けてつくるのが“梅みそ”。甘酸っぱさが、らっきょうによく合います。

2009/06/11 きょうの料理レシピ |
25
梅の甘酢漬け
上東 さつき
青梅 3kg位 ラッキョウ酢 1升 氷砂糖 適量...

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。南さつまの食ぢから】

2008/09/13 ふるさとレシピ |
25
青梅の酢漬け
藤島 寿子
梅 1kg 酢 200cc 氷砂糖 1kg...

【元気な食をいただきます。須賀川交流会出品レシピ】

2007/09/19 ふるさとレシピ |
25
梅酒
横山 タカ子
梅 焼酎

砂糖を使わず米焼酎に梅を漬けただけのさっぱりとした味です。甘くしたいときは、はちみつを飲むときに加え、よく溶かします。

2016/05/30 きょうの料理レシピ |
21
青梅昆布しょうゆ
大原 千鶴 160 kcal 5分 (2工程)
青梅 昆布 うす口しょうゆ

材料を瓶に合わせるだけの簡単な万能しょうゆ。一瓶あれば、あれこれ使えます。

2018/06/04 きょうの料理レシピ |
20
梅酢と梅煮の一石二鳥
小泉 千賀子
青梅 2kg (梅酢用)  白砂糖 2kg  食酢 1リットル (梅煮用) ...

【元気な食をいただきます。in 仙台】

2007/11/22 ふるさとレシピ |
20
果糖梅酒
高城 順子
青梅 果糖 ホワイトリカー

サラッとして、梅の香りがより強く感じられる仕上がりに。

2007/06/14 きょうの料理レシピ |
20
梅干し
山寺まさ子
青梅 5kg 塩 750g シソ 5束 シソもみ用塩 少々 氷砂糖 1k...

【元気な食をいただきます。須賀川交流会出品レシピ】

2007/09/19 ふるさとレシピ |
19
冬 よそゆきふろふき大根献立
中川 紀子
---------- 【よそゆきふろふき大根】 ・大根 1/2本 ・米 少...

「きょうの料理大賞2002」大賞受賞作品です。丁寧にとっただしが利いた、心も体も温まる逸品です。

2003/03/13 スペシャルレシピ |
18
ズッキーニの揚げびたし 梅風味
大原 千鶴 220 kcal 10分 (3工程)
ズッキーニ ズッキーニ みょうが 青梅昆布しょうゆ 揚げ油

2色のカラフルな仕上がり。梅酒のあてにもぴったりです。

2018/06/04 きょうの料理レシピ |
17
青梅めんつゆ
大原 千鶴 670 kcal 10分 (3工程)
青梅 削り節 みりん しょうゆ

厚削りの力強いうまみと、青梅の清涼感あるめんつゆです。うどんにそうめん、夏の麺類のパートナーに。

2018/06/04 きょうの料理レシピ |
14
スパイス梅酒
大原 千鶴
青梅 氷砂糖 シナモンスティック クローブ ウイスキー

シナモンの薫り高い、自家製ならではの個性的な梅酒です。

2018/06/04 きょうの料理レシピ |
14
青梅の蜜煮
大原 千鶴 1080 kcal 40分* (6工程)
青梅 砂糖 塩

砂糖で大事に大事に煮た青梅は、まるで翡翠(ひすい)のよう!梅にしっかり針うちすること、ふたをせず弱火で煮ること、この2つのポイントで、皮が破れにくくなります。

2018/06/04 きょうの料理レシピ |
13
青梅の蒸しケーキ
大原 千鶴 190 kcal 40分 (6工程)
白あん 梅酒の梅 卵 砂糖 梅酒 薄力粉 上新粉

白あんがたっぷり入っているので独特のしっとり感があります。おみやげにも。

2018/06/04 きょうの料理レシピ |
9
フルーツ梅酒
大原 千鶴
青梅 氷砂糖 さくらんぼ レモン ウォッカ

爽やかで、すっきりとした飲み口が新鮮な梅酒です。

2018/06/04 きょうの料理レシピ |
8

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介