野菜 の レシピ一覧3309品

2つの具材だけでつくるシンプル鍋。豚肉はじっくり煮てうまみを引き出し、白菜は短時間煮て程よい食感に。しみじみおいしいみそ味で体が温まります。

大きめのミートボールはふっくらとして食べごたえ十分。野菜のうまみが溶け出したあっさり味の煮込みです。

ねぎと厚揚げをフライパンで焼いてから煮て、香ばしさを楽しみます。とろみのついた汁で体の芯からポッカポカ。風味のよい″ねぎみそ″が味の決め手です。

かぶは茎を少し残して彩りを添え、にんじんは型で抜いて華やかに。身近な食材でつくる煮物もひと手間かけるとごちそうになります。

人気の中華風白菜の甘酢漬け。熱したごま油の香りとコク、赤とうがらしの辛みが魅力です。程よい甘みと酸味で箸が止まらない！

蒸すことでおいしさがぐんと増す野菜を、シンプルに。手軽なのに深い味わいになるのは、せいろがあってこそ。野菜の甘みとコクのある3種のたれがよく合い、これだけでごちそうになる蒸し料理です！

デザートのようなおしゃれなサラダです。たまねぎとパプリカにドレッシングをよくなじませておくのがおいしさアップのコツ。

定番のごぼうサラダにみずみずしい水菜とカリカリのちりめんじゃこをプラスします。豊かな食感が楽しいボリュームサラダ。ご飯にもよく合う味つけです。

牛肉は片栗粉をまぶすと、柔らかくて口当たりなめらかに。野菜はいったん取り出して、鮮やかな色とシャキシャキ感を生かします。

ふんわりした食感がやさしく、ホッとする味わいの煮物。それぞれの食材から出る味が、煮ることで一つにまとまります。だしを使わなくてもうまみがたっぷりです。

ゆでるよりも簡単でおいしいから、ビギナーにもおすすめ！茎の部分は皮が堅いので、食べやすいよう厚めにむきます。

定番の煮物を冷凍里芋で手軽につくります。ポイントはいかをいったん取り出すこと。里芋を柔らかく煮てから、いかを戻すと堅くなるのを防げます。

アツアツのキャベツに、ポン酢しょうゆをジュッとひと回し。削り節の風味がたまらない、キャベツ料理の新定番！

ふっくら焼いた鶏むね肉に、シャキシャキ感がおいしいあんがトロリとからみます。野菜たっぷりで体にやさしい一皿です。

ゆで豚、ゆで卵、ゆでしめじ、ごまだれを別々の容器にストックしておき、食べるときに葉野菜とミニトマトを用意すれば豪華なサラダに！

ソースラヴィゴットは、ソースヴィネグレットに細かく切った野菜を混ぜたもの。レアのまぐろにたっぷりかけて！

さまざまな具材を足さなくても、レタスだけできれいなサラダがつくれます。葉の色や形を楽しみながらちぎりましょう。

なすに油がなじんでいるので、塩、こしょう、酢を混ぜるだけでドレッシングであえたようなサラダになります。

なすがとれすぎて困る能登でおなじみの一品。夏の間、これしか食べていないのでは？と思うほど、繰り返し食卓にのぼります。毎年これを食べると「夏が来た！」と思います。

にんにくが入ったマヨネーズソース“アイオリソース”の簡略版です。市販のマヨネーズにひと手間かければ簡単にできます。ゆで野菜、魚のフライやゆで卵にも合います。