きょうの料理レシピ
あぶりまぐろ風
ソースラヴィゴットは、ソースヴィネグレットに細かく切った野菜を混ぜたもの。レアのまぐろにたっぷりかけて！
写真: 木村 拓（東京料理写真）
エネルギー
／690 kcal
＊1人分
塩分／3 g
＊1人分
調理時間
／15分
材料
(2人分)
つくり方
1
【ソースラヴィゴット】をつくる。野菜はすべて粗みじん切りかザク切りにする。ソースヴィネグレットに加えてよく混ぜる。
2
まぐろは紙タオルで包み、余分な水けを取り、塩・こしょう各適量をふる。フライパンにオリーブ油大さじ1を強めの中火で熱し、まぐろを入れてサッと焼く。途中で上下を返しながら側面も焼き、表面全体に焼き色がついたら取り出す。食べやすく切って器に盛り、1を適量かける。
◆「ソースヴィネグレット」のつくり方はこちら◆
さっぱりチキンソテー
きょうの料理レシピ
2025/08/06
タサン志麻の小さな台所
このレシピをつくった人
タサン 志麻さん
「予約のとれない伝説の家政婦」として話題を呼び、各種メディアに出演。家庭に寄り添った、つくりやすいレシピが人気を呼んでいる。
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