酒 の レシピ一覧7420品

だしを使わず、あさりのうまみだけで、たけのこもわかめもじゅうぶんおいしく煮上がります。

シンプルなゆで野菜も、かにあんでごちそう風になりますよ。春野菜のおいしさも堪能できます。

大阪の問屋街・船場で生まれたという、さばの中骨や頭を使った「船場汁」をアレンジ。

しいたけの香ばしさに、うずらの卵のまったり感がよく合います。酒のつまみなどに最適ですよ。

いつもの煮びたしに、天かすを加えて、煮汁にコクとうまみをプラスします。箸休めに最適ですよ。

落としぶたならぬ“落としラップ”のひと技で、切り干し大根のうまみをフル活用します。

梅の酸味でさっぱりとして、後を引くおいしさです。

すりおろしたかぶと昆布だしを合わせた和風ポタージュ。美しい白色の椀（わん）物に、吸い口の練り梅がよく映えます。

冷凍しておけばお弁当が即完成する、ゆーママの最強のストック術を伝授。炒め物は、冷凍すると食感がしっかりする油揚げでかさ増しを。

香ばしい皮をほおばると、あふれ出すジューシーなあんの秘密はみかんゼリー。あんにしっかり味がついているから、たれは必要ありません。

甘みのある白菜をサラダに。桜えびで食感と香ばしさをプラス。

にんにくは、炒めてからあんに加えるひと手間で、風味がアップ！羽根を付けてパリッと焼き上げました。

甘酒で漬けると、べったら漬け風の味わいが簡単に楽しめるレシピです。

かき混ぜながら火を入れると、ふんわりとしたいり卵に仕上がります。しらすの塩けを生かした味つけです。

鮮やかなグリーンの正体はきゅうり。あさりをミキサーにかけて加える、うまみたっぷりのスープ。あさりの蒸し汁とともに、たっぷりレタスを召し上がれ。

コレステロール対策にすぐれた和食。作り置きできる常備菜なら毎日手軽に一品増やせます。　NHK「名医にＱ：あなたの疑問に答えます！コレステロール対策」で放送

ねぎと油と塩のシンプルな組み合わせに、干しえびのうまみをきかせてどうぞ。

あえ物のささ身のゆで汁と、炒め物の残りの卵で材料のむだがないスープ。

厚揚げであんをまとめ、昆布のつくだ煮でうまみを添えたやさしい味です。

野菜のうまみと酒かすの風味は、魚を使わずに生かしてます。「酒かすペースト」の常備で気軽につくれます！