酒 の レシピ一覧7421品

「京の精進 一汁一菜」花をいける心で食材をあしらいます。にんじんの彩を生かしたあえ物です。

ポイントはかまぼこを焼き目がつくくらいにカリカリにいためることです。

なめらかな舌触りがおいしい！切りぶたで蒸気の量を調整しておいしく仕上げます。

みそ味のそぼろをつくっておけば、豆腐にかけたり、卵焼きや野菜いために加えたりと重宝しますよ。

いかワタの塩漬けを使って。いかワタが全体の味をしっかりとまとめる役目をします。

菜の花、卵、たけのこと春らしい食材をいっぱい盛り込んだお椀です。菜の花のほろ苦さは季節を感じる味ですよ。

甘酒風味の温かいデザートなので体が温まり、風邪のときにもぴったりですよ。

だしと卵の割合は3対1。理想的なプリンのような柔らかさに仕上がりますよ。

昆布蒸しにしてうまみを増したたらが最高においしい！ できたてに蒸し汁を張ってこしょうとすだちでどうぞ。

大いなる海の恵み・昆布を、シンプルに煮上げます。煮てすぐでも、冷蔵庫で冷やしてもよし。

発酵食品独特の味わいを生かした炒め物です。

いずれも焼いておいしいきのこを使います。水分をとばすと歯ごたえがよくなり、香ばしくなります。

かきたまに片栗粉を混ぜて、のどごしよく仕上げました。

肉みそをかければ野菜がいくらでも食べられますよ！野菜は好みのものでOKです。

豚肉とキムチのうまみで、ゆで野菜をたっぷり食べられます！簡単にできるので重宝しますよ。

体にやさしいあっさり味のスープです。

不思議な取り合わせのようですが、京都では春になると必ず食卓に上るおばんざいです。

忙しい朝にぴったりな5分でできるクイックおかずです。お弁当にぴったりですよ。