酒 の レシピ一覧7436品

「かにたま」ならぬ「ぼこたま」　かにの代わりにかまぼこでアレンジ！

煮汁に入れる大根はゆでたてのアツアツを使うのが、味がしっかりとしみるコツ。

和食でおなじみ「鍋しぎ」を中国風の味つけで仕上げます。

さんまを香ばしく焼き上げ、土鍋で炊きました。お好みでワタソースを添えれば一段と風味が増します。

甘辛いソースをからめた照り焼き風。マッシュポテトやチーズチップを添えて。

強い香りがいしるの魅力。サッといためれば、食欲をそそるにおいがたちこめます。

簡単にたっぷりの野菜が食べられる一品です。まず昆布を水に浸しておく、ということを覚えれば味わいが全然違いますよ。

ふきは葉もつくだ煮になります。ふりかけ風の一品です。

照りよく焼き上がったもも肉は驚くほど柔らかく、甘辛味のたれがなじんで、ご飯をおかわりしたくなります。付け合わせの野菜も一緒に焼いちゃいましょう！

いわしを塩でしめ、氷水で引きしめ、さらに酢でしめた一品。いきのよい旬のいわしならではのお味を「刺身」と「細づくりの薬味あえ」でお召し上がりください。

じゃことねぎのシンプルなチャーハン。じゃこをハムや桜えび、高菜漬けなどにアレンジすればレパートリーが広がります！

こっくりとしたコクと、じんわりとした辛みでご飯がよくすすむ、主菜として楽しめる1品です。豆腐は水けをきってこんがりと焼くので、豆腐自体の風味がしっかりと味わえます。

かにかまぼこを使って、かに風味のあん仕立てにしました。

カフェ飯風のワンプレートは、スープを添えればバランスもばっちり。さばの臭みはねぎとしょうがが消してくれます。

新鮮ないわしに梅の風味が絶品。強火でサッと煮るのがこつです。

発泡酒を入れて煮ることで、肉のしんまでしっとりジューシー。安い肉を使っても大丈夫。バルサミコ酢の香りがさわやかです。

ブロッコリはいかとの相性もよし。それぞれの食感を楽しんでいただきましょう。

忙しい朝にぴったりな5分でできるクイックおかずです。お弁当にぴったりですよ。

ひき肉を平らに焼いてからほぐし、粗めのそぼろをつくります。香ばしさと鶏肉のうまみが、柔らかなかぶと厚揚げによくからみます。

ササッと手軽につくれるのに、思わぬおいしさ。ご飯はもちろん、お酒にもよく合い、お弁当に入れてもぴったりです。