赤 の レシピ一覧1733品

野菜を軽く天日に干すと、生とは違ったおいしさが生まれます。白い切り口が乾いてカサッとしてきたら、干しあがり。

はしで切れるほど柔らかく煮た豚肉を炊きおこわにのせ、混ぜながら食べるハノイ風混ぜご飯です。

すべての手順を同じ鍋で行い、しっかり煮詰める。うまみがギュッと凝縮されたコクのあるソースの出来上がりです。

豚肉のうまみをたっぷり吸った大根のおいしさは格別。

マーボー豆腐にトマトを入れてみると、辛みがやわらいで、やさしい味になりました。

ブルーチーズ特有の香りがまろやかな風味に。覚えておきたい簡単ディップです。

カレーの付け合わせに酸味がきいてさっぱりとしたピクルスはいかが。ミニトマトの代わりにさくらんぼなどでも。

皮がやわらかくて小ぶりのピーマンを丸ごと素揚げにして、種もいっしょにいただきます。ビールによく合います。

ゴーヤーでつくる酸味のきいた浅漬です。ジャキジャキの歯ごたえが食欲を刺激します。

スパイシーなマリネ液につけ込んだチキンは香ばしく、お酒にもご飯にも合う味。

生のとうがらしとナムプラーでちょっぴりエスニック風に仕上げます。

赤梅酢をつかった美しい色と香りのあえものです。

赤梅酢で鮮やかなピンクに色づけた天然着色の紅しょうがです。

下漬けの手間いらず、失敗知らずのらっきょう漬け。だれが漬けてもカリカリに仕上がります。

イタリアでよく食べたトリッパのサラダを豚白モツでアレンジしました。

健康志向のシフォンケーキをご紹介です。かすかに香るにんじんとバナナの風味がポイントです。