豚ロース の レシピ一覧456品

香ばしく、かつジューシーに焼き上げた定番のしょうが焼きです。簡単ですがしっかりポイントをおさえてワンランクアップの仕上がりを。

オーブンを使わず、家庭でつくりやすい、鍋で焼く「ローストポーク」。塊肉の周りに脂を巻きつけ、しっとりと焼き上げます。りんごも肉と一緒にソテーします。

子牛を使ったイタリアの家庭料理「サルティンボッカ」を、豚肉でアレンジ。豚肉と生ハムのうまみがたっぷりのイタリアンクリスマスをどうぞ。

つくっておけば、いざというときにいろいろな料理に使えます。チャーハンやあえ物にも。

肉は強火ではなく、肉を温める感覚で最初から弱火でゆっくり火を入れるほうが、口当たりがよく、格段にジューシーに仕上がります。

揚げ色がついたと思ったら中は生、それは油が高温になりすぎたことが原因。適正な温度でおいしいとんかつをつくってみましょう。

切り分けるとカラフルな野菜がのぞいて、彩りがきれい。野菜が苦手な子どもでも、くりの甘みでおいしく食べられます。

昆布と豚肉のうまみがさつまいもにしみています。

豚肉のソテーは少し甘みをきかせると、すっごくおいしくなるんです。

豚肉につけた小麦粉で、煮汁にもとろみがつきます。わさびをたっぷり添えて。

薄味で煮て、しっかり味のあんをからめる、新感覚の肉豆腐。

ほろりと苦いあしたばをにんにくとごま油であえた一品。小松菜やモロヘイヤなどでアレンジしてもおいしいですよ。

豚肉をたっぷりの野菜といっしょに。

春野菜ならではの風味を生かして、少ない食材でも、とても豊かな味わいに仕上ります。

ピリッとラーユの辛みがきいて、あとをひく美味しさです。

万能フレンチの素をぬった豚肉にシブレットをまぶします。酸味と香りが食欲をそそりますよ。

大根おろしがたっぷり入っているので、豚肉や油揚げもあっさりといくらでも食べられます。

豚肉にしょうゆだれがびっくりするほど合う一品。バター代わりに好みで生クリームを加えても。

消化を助けるしょうが、大根おろしと体の乾きを潤す豚肉を組み合わせてさっぱりといただきます。

梅干しベースの錦あえをはさんで、ゆかりをまぶしたあっさりとんかつです。