薄くたたくことで出る肉の柔らかさと、衣、オリーブ油の組合わせが絶妙な一品です。
薄切り肉で、揚げずに焼く酢豚。トマトジュースで酢の酸味をやわらげます。
10分でできるシンプルフレンチ。煮込まずにサッと炒め煮した、さっぱりタイプのカレー。
10分でできるシンプルフレンチ。ぴりっと辛い赤ワインのソースが食欲をそそります。
豚肉のうまみとねぎの甘みが味の引き立て役です。
なたね卵は、柔らかいいり卵のことです。豚肉で巻いてカラリと揚げれば、外側は香ばしく、中はやさしい味のコロッケの完成です。
