![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
豚こま の レシピ一覧301品
![豚キムチ](/upfile/r/new_s_30333_40709.jpg?bustcache=1528081978)
![たたき肉とキャベツの水ギョーザ](/upfile/r/l_1421303747_4579.jpg?bustcache=1421303747)
「こま切れ肉をたたいて使うと食感が残る。ムムッ、やるなって感じ」とカツ代さんに言わしめたギョーザ。豆板醤のきいたピリ辛だれでどうぞ。
2015/02/04
きょうの料理レシピ
306
![きゅうりと豚肉の甘酢炒め](/upfile/r/new_s_1497419235_9524.jpg?bustcache=1497419235)
あっさりとしたきゅうりに豚肉のうまみがよく合います。加熱によって酢がまろやかになって、さっぱりとしたなかにコクが生まれます。
2017/07/11
きょうの料理ビギナーズレシピ
294
![豚肉ときゅうりのサッと煮](/upfile/r/rs_600150.jpg?bustcache=1597651365)
皮がしっかりとした名残のきゅうりを豚こま肉と一緒に「うまみ酢」でサッと火を通します。程よい酸味とパリパリの歯ざわりが心地よく、暑気払いにうってつけのおかずに。
2020/08/31
きょうの料理レシピ
288
![白菜と豚肉のチーズ蒸し](/upfile/r/new_s_1479348809_6841.jpg?bustcache=1479348809)
定番の蒸し物を洋風にアレンジします。白菜の甘みと豚肉のコクに、チーズのまろやかさが絶妙にマッチ!
2016/11/29
きょうの料理レシピ
288
![7色のみそ汁](/upfile/r/new_s_17721_59408.jpg?bustcache=1528857490)
![豚汁](/upfile/r/new_s_1521436271_5979.jpg?bustcache=1521436271)
![やわらか豚こましょうが焼き](/upfile/r/rs_604544.jpg?bustcache=1713404702)
定番のしょうが焼きを、こま切れ肉のイメージを変える驚きのおいしさに仕上げます。堅いこま切れ肉がしっとり柔らかに大変身する「漬け込み技」がポイント。
2024/05/06
きょうの料理レシピ
278
![キャベツと豚こまのつまみ揚げ](/upfile/r/l_1270528837_7231.jpg?bustcache=1356573823)
堅くて青いキャベツの外葉は、揚げ物にすると生かせます。豚肉の下味にウスターソースを使うのが決め手。お弁当にもおつまみにもおすすめです!
2009/03/30
きょうの料理レシピ
264
![里芋と豚肉のガリバタしょうゆ炒め](/upfile/r/rs_600269.jpg?bustcache=1622182019)
大きめ里芋は、ピーラーを使うと簡単に皮がむけます。バターとしょうゆ、にんにくの香りでご飯がすすむおいしさです。
2020/09/30
きょうの料理レシピ
252
![春菊と豚こまの粒マスタード炒め](/upfile/r/new_s_1545099681_264.jpg?bustcache=1545099681)
![豚肉の酒いり](/upfile/r/rs_603579.jpg?bustcache=1684736565)
![豚こまの簡単クリーム煮](/upfile/r/new_s_17163_10387.jpg?bustcache=1528081501)
炒め物感覚で手軽につくれるクリーム煮です。豚肉のうまみとしめじの香りで奥深い味!
2009/12/01
きょうの料理ビギナーズレシピ
245
![大根の皮のキムチ炒め](/upfile/r/2006020240141.jpg?bustcache=1356573809)
せん切りにした皮がクタクタで柔らかく、切り干し大根にも似た味わいです。皮を捨てずにつくってみてください。
2006/02/07
きょうの料理レシピ
244
![冷や熱!肉うどん](/upfile/r/new_s_1529033525_7215.jpg?bustcache=1529033525)
![豚こまの丸め焼き 甘酢あん](/upfile/r/new_s_1487745538_3840.jpg?bustcache=1487745539)
豚こま切れ肉を肉だんごのように丸めて焼くと、ふんわりと柔らかに。野菜たっぷりの甘酢あんをからめていただきます。
2015/06/29
きょうの料理ビギナーズレシピ
237
![夏野菜と豚肉のタイカレー風](/upfile/r/new_s_1488523633_492.jpg?bustcache=1488523634)
ルーを使わないでつくる、スピードカレーです。最後に加えるおろししょうがと牛乳が、味の決め手!
2016/08/08
きょうの料理レシピ
237
NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介
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