豆腐 汁 の レシピ一覧106品

湯豆腐のかつおじょうゆとだしをおいしく再活用しましょう！手軽で本格的な一品になります。

解凍したきゅうりの水けをよ～く絞るのがポイント。サラサラと食べられる、夏バテのときにもうれしい一品。

まろやかな味わいがくせになります！

豆腐の柔らかさとわかめの香り、みその風味を楽しみます。

つくりおきした「塩きのこ」を使って。うまみがギュッと凝縮した「塩きのこ」の底力を知るには、シンプルな汁ものがいちばん！

地元の味をいただきます！こんにゃくで腕自慢コンテストで紹介されたレシピです。

野菜や豆腐を炒めて素材のうまみを引き出し、じんわりと汁に溶け出させる汁物です。

サッと火が通る具材で、手づくりみそならではの繊細な香りを存分に楽しみます。

柔らかな豆腐とわかめとねぎは、心がホッとする定番の組み合わせ。みそを入れたら手早く仕上げましょう。

大豆製品を組み合わせた、相性バツグンのみそ汁です。

定番の具の組み合わせのみそ汁です。

豆腐だんごはスープに入れても大活躍！すいとんのようにしっかりおなかにたまり、大満足です。

うまみを引き立てる塩麹に、豆腐のまろやかさとごまのコク、レモン汁の酸味のバランスが絶妙なソースです。スティック野菜、焼いた肉や魚介のソース、あえ物などにぴったりですよ。

いちじくと豆腐の新鮮な出会いをご堪能ください。一口食べればそのおいしさに驚くはずです。カナッペ風にしてどうぞ。

豆腐と野菜を炒めた、ボリュームのあるバランスのよい汁物です。

納豆ルーをだしに溶かしていただきます。ホッとするお椀（わん）です。

合わせみそには、一般的な一番だしを用います。ていねいにとっただしのおいしさを、味わえます。

ピリ辛のポン酢しょうゆ風のたれで、ふっくらと柔らかく蒸し上がった豆腐と魚を、さっぱりといただきます。

豆腐と野菜を昆布としいたけのだしで煮て、韓国風の2種類のたれで楽しむ湯豆腐です。柚子風味のポン酢には辛みをプラス。ごま油塩だれはシンプルな分、豆腐の風味がよく引き立ちます。

塩ざけに、白菜キムチを追加。塩ざけの塩けによって、みその量は加減してください。