葉 の レシピ一覧1263品

うまみそ酢は鍋のスープとしても活躍！体にホッとしみ渡る、まろやかでやさしい味わいです。さわらは、さけやたらにかえてもおいしい。

「ひたし豚」のつけ汁を使ったアレンジレシピ。水でうすめてうどんのつゆや炊き込みご飯にも使えます。忙しい日のお助けに！

めんつゆはそのまま天つゆにもなります。揚げたての天ぷらをさらに引き立てます。

パクチーの風味と豚肉のうまみが出たゆで汁で、手軽にスープをつくります！

だしを少しずつ加えて煮ることで、米の一粒一粒ににんじんの風味をしみ込ませています。

ザーサイの塩けとミントの清涼感で梨の爽やかな甘みが引きたちます。

第8回「きょうの料理大賞」もてなし部門・部門賞受賞作品です。和風だしでマイルド仕上げました。

フライパン1つでできる、満足おかず。2人分ずつつくるのが上手に焼くこつです。

フライパンで焼いたみそが香ばしい！

ふんわりやさしい香りの紅茶風味がたまらない！

井桁さんが修業中、ほぼ毎日食べていた店の”まかない“。じっくり煮込んだ大根は柔らかく、滋味豊かな味わい。ピリ辛のたれをたっぷりかけて、いただきます。

四川料理・酸辣湯（サンラータン）をアレンジした一品。豚肉でコク増しをした濃厚スープに酢の酸味とこしょうの辛みが絶妙に合わさり、えもいわれぬおいしさです。こしょうの量はお好みで。

爽やかな甘酢だれでこってり豚肉も後味さっぱり。

食パンとビールを使った簡単漬け。旬の野菜で楽しんでください。

キャベツの外側の葉を皿に見立てたインパクトのある温サラダ。トロトロのトマトソースが、柔らかいキャベツと絶妙にマッチします。

なべの締めにはやっぱりラーメンです。なべのだしがおいしいスープに。

第6回「きょうの料理大賞」優秀賞受賞作品です。酒の肴にも弁当のおかずにもなるカルシウムたっぷりの一品。

大根に火が通っている「煮なます」を宮崎では「ゆ（湯）なます」といいます。堀江さんの故郷の味です。

こんがり焼いた手羽先とかぶをだしで煮て、おろししょうが入りの水溶き片栗粉でとろみをつけます。しょうがの風味が際立つあっさり煮物です。

こっくりとした汁物。豚肉でボリュームアップ！おかずにもなります。