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「レアチーズケーキ」をソースでアレンジ。ブルーベリーのソースは定番の相棒です。

「レアチーズケーキ」をソースでアレンジ。透き通ったグリーンがさわやかです。

レタスの外葉はかさを生かして、ボリュームあるおかずに。強火でサッと炒めるから時短にもなります。

ごま油をからめたら、いつものきゅうりがナムルに早変わり。青じその風味でさっぱり。

えのきだけは、電子レンジにかけて、程よくトロリ。みりんの上品な甘みが梅の酸味をマイルドにします。

かみしめるたびに磯の香りが広がるごちそうご飯。「ひじきの炒め物」をつくっておけば、塩もみした小松菜と一緒に混ぜるだけで手軽にできるのもうれしい。

ひじきはしょうゆ味で炒めて、おかずのベースをつくっておくと重宝します。いろいろな料理にアレンジしやすいよう、味つけは控えめにするのがコツ。

粉チーズの塩けが調味料がわり。水けを拭く、オリーブ油をからめる、のひと手間でおいしさがアップします。

バターの風味と仕上げにふった塩が、さつまいもの自然な甘みを引き立てます。

ヨーグルト味の副菜。きゅうりをたたいてソースのからみをよくします。

電子レンジにかけたオクラは色鮮やか。ねぎ風味のおかかじょうゆがしっかりからみます。

ほんのりとした甘さとさっぱりとした酸味のスピード副菜。葉も加えて、彩りのよい一品に。

「焼酎マリネ豚」におすすめのたれです。お好みでどうぞ！

包丁いらずのお手軽サラダ。ごま油のコクとのりのうまみで、箸が止まらなくなるおいしさです。

堅いかぼちゃも、電子レンジにかければ柔らかくなって、フォークで簡単に切れます。

歯ごたえを残してシャキッとゆでて。豆の甘さにごまの風味がよく合います。

サラダ感覚の酢の物。1人分にはカットわかめが便利です。

ごま油の風味がきいた中華風サラダ。たれと混ぜながら食べると、味わいの変化も楽しめます。

冷蔵庫にあると助かる油揚げと切りおき野菜で、困ったときの1品に。小松菜、チンゲンサイなどでもおいしくつくれます。

たこを野菜と炒めておかずに活用します。心地よい歯ごたえで、うどんやラーメンにトッピングしても美味。