筍 の レシピ一覧174品

「たけのこはまず何より香りを楽しみたい」という前沢さん。香りが強い米ぬかではなく、少量の米を使ってアクを抜きます。

ささ身を合わせたボリュームあえ物。からし入りの酢みそは、辛みと酸味ですっきりとした味わいです。

下味の酒と酢で、鶏肉がしっとり柔らか。すぐに食べられますが、人肌くらいに冷ますと味がしみて、さらにおいしくなります。

春の味わい豊かな炒め物。鶏肉や豚肉を一緒に炒めれば、主菜になります。

ホクッとした食感のたけのこと、木の芽の香りも春らしいペペロンチーノです。

シンプルな味つけで、たけのこの持ち味を生かした、ふりかけです。

たけのことちくわを、だし8：しょうゆ1：みりん1の割合で甘辛く煮て、ご飯がすすむ一品に。

昆布だしベースの煮汁で蒸し煮にし、バターも加えてまったりと仕上げます。骨付きの切り身をそのまま使って、骨のうまみをとり込み、煮汁を片栗粉でとじて余すところなく味わう“始末の精神”の逸品です。

鶏肉と野菜の甘辛い煮汁で炊いたご飯をふっくら握っておいしいおむすびに。お祭りやお祝いごとなどに欠かせない、連続テレビ小説「おむすび」主人公の家族、米田家が暮らす福岡県の郷土料理です。

パパッとできるスピード副菜です。甘酸っぱさとピリ辛がくせになります。

あっさり味のたけのこに、クリーミーなソースをかけると、ベーコンの塩けとうまみがアクセントになります。

旬のたけのこを使った春らしい一品。揚げ物をプラスしておなかも大満足。

上品な味わいのたけのこに、コクのある明太マヨ味がよく合います。明太子パスタにも似た、やみつきになるおいしさです。

たけのこのデザートはほのかな甘みと香りを生かして。たけのこの粒が少し残る食感もおいしさのポイントです。

よく混ぜながら煮てご飯の粘りを出し、魚介のだしとコクをたけのこにまとわせましょう。

大人も子どもも食べやすい「易しく、優しい」おせちをご紹介。健やかな一年を過ごせるようにと心を込めてつくります。具材はふたつ。たけのこは穂先を生かして切り、にんじんは梅型で抜いて縁起よく仕上げます。

肉ダネにもたけのこをプラスして、シャキシャキの食感を楽しみましょう。

しっかり味がしみたたけのこはおいしいこと請け合いです。水煮を使うので、気軽につくれます。

出会いのわかめと合わせた春の定番。煮干しといっしょに煮詰める、お手軽版で！

ゆでたたけのこは、オリーブ油を使ったドレッシングやコクのあるチーズがよく合います。