髙橋 英一 さん

タカハシ エイイチ
南禅寺「瓢亭」14代当主

写真:蛭子 真

プロフィール

創業400年以上の老舗(しにせ)の当主として京料理の美食の伝統を支える一方、後進の育成や子どもたちの食育にも力を注ぐ。

料理ジャンル 和食・日本料理

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