生ざけ の レシピ一覧256品

カリッと焼いた生ざけと長芋に上海風の甘酢ソースをかけた、シンプル・モダンな薬膳料理です。おいしいだけでなく、体をいたわる心遣いがこもった一品です。

シンプルな調味料をまぶすだけなのに、驚くほど深い味わいが生まれます。

さけとにらの相性は抜群！卵を使わないカリカリの衣の歯ざわりがおいしい。大根おろしとポン酢をかけると、さっぱりいただけます。

さけはシンプルに塩こしょうでふっくらと焼き上げ、野菜のマリネをソース代わりにしてさっぱりといただきます。

「えびマヨ」ならぬ「さけマヨ」！ご飯がどんどんすすむ、子どもも大人も大好きな新定番の一品。フライパンでつくります。

さけは強火で蒸して、うまみを十分引き出します。煮汁はすっきりと、吸い物のような味にして、さけといっしょにいただきましょう。

前菜にぴったりな程よい酸味でフレッシュな一品。

さけと野菜を電子レンジでまとめて調理し、さっぱりポン酢でいただきます。

食材に小麦粉をまぶし、バターやサラダ油で焼くことをムニエルといいます。淡白な味わいのさけにぴったりの料理です。

コクのあるさけとかみごたえのある昆布で満足感をアップします。

大豆のたんぱく質と脂質はコレステロールを抑える作用があるので、豆乳は高脂血症の人におすすめの食材です！おいしく調理していただきましょう。

脂ののったさけも、しょうが風味のソースでさっぱりした味わいに。

懐石料理のさくらますの木の芽焼きからの発想ですが、身近な素材のさけでもじゅうぶん。

漬け地に加えたにんにくで、全体の味が豊かになります。中はふっくらと蒸し、表面はこんがり香ばしく焼きつけて。

さけは手に入りやすい切り身を使い、フライパンで手軽につくります。野菜たっぷりで栄養のバランスもバッチリ。

豚肉より柔らかく、最後までペロリと食べられる軽さがうれしいです。アツアツご飯にのせてどんぶりにしても。

はんぺんの食感が楽しい、スパイシーな魚ボールです。コロリとした見た目もかわいい。

この時季に手ごろなさけをもやしと組み合わせた、お財布にうれしいおかず。南蛮だれでゆでたもやしは、短時間でもしっかり味がしみます。

大根おろしで、さけをやさしく煮上げた一品。塩ベースの味つけにして、素材の持ち味を生かすのがポイントです。