煮（） の レシピ一覧3518品

手間がかからずにできて、しかも味は本格的！骨からうまみがたっぷりでるので、実にしみじみしたおいしさが生まれます。

こってりしがちな鶏手羽の煮物を酢の効果でさっぱり軽めに仕上げました。

白みそベースのソースをつくっておき、使うときに素材に合わせて水分を加えて溶きのばします。

肉のうまみを再認識するようなハンバーグ。

トマトベースの変わり麻婆豆腐。

素早くさばき、じっくりとしめたあじからは、しっかりとした食感と魚ならではのうまみが生まれます。

揚げ豚とゆでた野菜を甘酢あんでからめました。

暑い季節には、冷たいスープが食欲を回復させてくれます。

主食をしっかりとるダイエットメニュー「黒豆ときびの炊き込みご飯」の献立に合わせたお椀。

野菜が主役のわざありミートソース。しょうゆとバターのコクがポイントです。

沢は「たくさん」の意味。具だくさんのお椀は、香りのよいひきたてのこしょうで仕上げます。

お弁当のもう一品にぴったりな一品です。和風のホッとする味わいですよ。

酒煮にした白身魚に田楽味噌がよく合います。うどとごぼうの歯ごたえがポイント。

こっくりした味がご飯にぴったり。フライパンで魚を焼いてから、酒と砂糖、しょうゆを加えて煮ます。

魚の表面を焼き付けてから煮込むのが北京風。魚のうまみを閉じ込めて煮崩れを防ぎ、味もしみやすくなりますよ。

肉はトロッと柔らかく、中まで味がよくしみた煮豚です。いろいろと使い道も多く、重宝する一品ですよ。

細く切りそろえた春野菜がやさしい甘さの一椀。適度に脂肪のあるロースがおすすめです。

野菜もたっぷりとれるスープ仕立ての一品。ミートボールのつなぎは卵だけでOK。煮込んでもくずれません。

薄切り大根を氷に見立てて特製の昆布酒しょうゆと柚子がきいた一品です。