漬 の レシピ一覧1445品

「大豆の黒酢しょうが漬け」をおかずに活用！きゅうりの緑が涼やか。

甘辛の牛肉にしば漬けの酸みがアクセント。満足感があるのに、意外なほどあっさり食べられます。

華やかなトッピングで雅味のあるしつらいに。

紫キャベツの色が普通のキャベツに移って、目にも鮮やかな赤紫に発色！カレーライスやビビンバ、パンのほか、肉料理に合う、ピクルス感覚の漬物ですよ。

油で揚げずに、フライパンで焼いてつけるお手軽南蛮漬け。たっぷりの野菜を一緒につけ込んだ、バランスのよいおかずの出来上がり。

梅みそはそれだけで完成した味なので、いろいろな素材をあえるだけでOK。なかでもいかにはよく合います。

かぶを丸ごと使った浅漬け。

塩漬けのような手軽さで、ぬかの風味がしっかり楽しめる横山家自慢の漬物です。信州では、天日で干した柿の皮を一緒に漬けるのが一般的。おかげでうまみと甘みがたっぷりの仕上がりに。

きゅうりがたくさんあるときは、甘辛漬けにするという飛田さん。豚しゃぶと合わせれば、さっぱりしたスタミナおかずに。

香り豊かで、そのまま食べてもおいしいですが、料理に使うと風味が増します。

おかかご飯を油揚げに詰めてグリルで焼いた、アイデアレシピです。油揚げの程よい油で、カリッと香ばしく焼き上がります。

青じそのしょうゆ漬けを、いつもの冷ややっこの薬味に。気軽に活用できます。

食卓でふたを開けたら、「ワーッ」という歓声が聞こえてきそう！紅白の具が目にも鮮やかな、ごちそうご飯です。

まずは梅を塩で漬け込むところからスタートです。

もっちりとした食感が楽しめる、家庭ならではの温かいおやつです。

赤じそ漬けの数日前に紅しょうが用の新しょうがを塩漬けします。表面をさわって、乾いたな、というくらいを目安に干しましょう。

梅の豊かな香りが移った酢をドレッシングに。くせのある魚もさっぱりと食べられます。

「地元の味をいただきます」らっきょうで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

紅芯大根など、色がついた大根で作った切り干し大根の甘酢漬けです。見た目もきれいでおいしい。

濃厚な味わいは、ほおが緩むほどの絶品です！