汁 の レシピ一覧2875品

2種類の海藻がたっぷりいただけます。

ひな祭りのお椀（わん）には、カップルを表す二枚貝を使うのがしきたりです。「喜びが重なるように」と、1対の貝に2つの身をのせました。

クッキーをかじるとフワッとレモンの香り。そこにキュッと甘酸っぱいアイシングでレモンの魅力を最大限に生かします。

湯を注ぐだけで即席みそ汁が完成です！

あさりからうまみが出るので、だしは不要です。ふっくらとした旬のあさりでつくれば、おいしさも格別。

あさりのうまみがしっかり出て、2種のみそを混ぜているから味わい豊かでおいしいです。

きのこは焼くことでうまみが生まれ、手で裂いたり、ほぐすと香りや食感が引き立ち、味がよくからみます。いただく直前にかんきつ類の搾り汁を加えるのがコツ。

意外な組み合わせに驚かれるかもしれませんがゴーヤーにフルーツの酸味が、ことのほかよく合うのです。

ごまの風味がアクセントの、しみじみとしたおいしさのからしあえです。

3種類のきのこを使った、さっぱりとしたすまし汁です。風味が存分に味わえます。

青じその香りを引き立てるため、材料はごくシンプルに。にんにくの香りをボウルに移し、ほんのり風味をきかせましょう。

「きゅうりがおいしくなったころがほやの旬」というほどの出合い物。しょうがをきかせた三杯酢が、味を引き立てます。

「手の込んだ味！」と思わせる秘密は帆立て缶。常備しておくと便利です。

はまぐりのだしがじんわりとおいしい定番のお椀です。きちんと覚えたい一品です。

トロリとした食感に仕上げた汁物です。とろみがつくと、低塩分でも満足感を得る事ができます。

油を使わずじっくり焼いて、エネルギーを抑えます。

香りがよく、さっぱりとさわやかな一品です。

わかめと卵は、吸い物の定番です。

3種類のきのこのうまみを閉じ込めた澄まし汁です。

なべの中をさわらない独自の作り方をご紹介。殻からシジミの身が落ちないでつくれます。