きょうの料理レシピ
とろろとわかめのすまし汁
材料
(2人分)
- ・わかめ （生） 100g
- ・とろろ昆布 6g
- ・だし カップ2+1/2
- ・しょうゆ 大さじ1+1/3
つくり方
1
なべにだしと、しょうゆを入れて温め、わかめを入れて弱火でサッと煮たら器によそい、とろろ昆布をのせる。
全体備考
監修：竹内 冨貴子
きょうの料理レシピ
2003/07/10
このレシピをつくった人
鮫島 正樹さん
ヨーロッパ家庭料理をベースとした、身体にやさしく、つくりやすいレシピを提案、自ら日々、実践している。エレガントなヨーロッパ伝統菓子も得意とする。メニュー開発分野でも長年、活動。
フード アート アンド デザイン シィ（東京都）
近著に「サメジマ式シニアごはん」（NHK出版）。
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